小龍蝦怎麼吃健康 要謹記5個步驟
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小龍蝦在夏季的時候是非常流行的,特別是最近這幾年,如果沒吃小龍蝦的話,很多人都會覺得好像沒有過夏季一樣。雖然很多人都覺得小龍蝦很美味,但是卻還是有不少的人不會吃小龍蝦,小編今天主要是跟大家講解一下小龍蝦到底要怎麼吃才健康呢?
小龍蝦怎麼吃才健康
先清洗乾淨
如果是買回來的小龍蝦,一定是要先清洗乾淨的,因爲小龍蝦所生存的壞境是很髒的,所以最好先把買回來的小龍蝦直接放在清水裏面養1天,讓它把身體裏面的髒東西都吐出來。
去除蝦線
蝦線其實就是小龍蝦裏面的腸子,裏面含有非常多的髒東西,所以我們在洗完小龍蝦之後,一定要先把小龍蝦的蝦線給挑出來,不然的話,我們吃入蝦線的話,是很容易讓這些髒東西在體內堆積起來,讓引發疾病的出現。
高溫煮熟
小龍蝦因爲所生存的環境是比較髒的,體內會殘留很多的病原菌跟寄生蟲,這些物質都是害怕高溫的,所以我們可以通過高溫把這些物質給殺死,避免這些物質傷害到身體。總的來說,吃小龍蝦的話,一定要煮熟,最好是要煮夠10分鐘以上,這樣吃起來的話,纔不會傷害身體。
去頭
小龍蝦的頭部所堆積的毒素是非常多的,所以在吃小龍蝦的時候,千萬不要去頭。我們可以先把頭部去掉,然後再剝開慢慢的吃。現在很多餐廳因爲知道小龍蝦的頭部不能吃,都會先把頭部給去除,所以去外面吃小龍蝦的話,可以點去頭的小龍蝦來吃。
不能吃太多
小龍蝦雖然是非常美味的,但是因爲裏面富含很多的細菌,可以說是比較髒的,我們在吃的時候,一定不要吃太多,不然等這些細菌慢慢堆積的話,則是會危害身體健康。
麻辣小龍蝦的做法
材料:小龍蝦、麻辣火鍋底料、姜蔥蒜、白糖、花椒、香菜。
做法:先把小龍用刷子全部都清洗乾淨,頭部跟有淤泥的地方要全部都洗淨,然後把小龍蝦放入清水裏面浸泡1小時,最後再取出蝦線。鍋裏倒入少量的油,再倒入麻辣火鍋底料下去翻炒,等炒到全部都融化的時候,再直接倒入小龍,用大火熬煮15分鐘,要是沒水的時候,要記得加入適量的水。等煮到10分鐘的時候,直接倒入姜蔥蒜跟花椒。最後炒熟的時候,放入白糖跟香菜攪拌均勻即可。
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