自然食品管理重要 在飲食上防止孩子性早熟
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聖元奶粉疑致女童性早熟事件還有待進一步的結論,甚至有可能會訴諸法庭。其實,食品因激素的使用而導致性早熟,早已經是全球關注的問題。
美國最近發表的一項研究顯示:現在的女孩普遍性早熟。此項研究追蹤了美國的1239名女孩子。結果發現,7歲時乳房開始發育的孩子,在白人中佔10%,在拉美裔中佔15%,在黑人中佔23%;8歲時乳房開始發育的孩子,白人有18%,拉美裔有三分之一,黑人有一半。丹麥的一項研究也得出了類似的結論:現在的女孩乳房開始發育的時間,比起15年前出生的一代要提前一年。過去幾十年的研究顯示,女孩乳房發育的開始期多在10-11歲之間。
因爲樣本還太小,專家們在下結論時都非常審慎。但是,只要在美國養孩子,等孩子長到七八歲,許多家長就會憂心忡忡地討論這些問題。去看兒科醫生時,大夫也會和你討論。性早熟會給孩子帶來各種心理和生理問題。肥胖症、乳腺癌也都和性早熟有關。究竟是什麼引起孩子的性早熟,在科學上並沒有定論。但是,孩子一天天地長大,你不能等到科學上有定論時再行動。日常生活中採取一些防範措施,還是相當有必要的。
其中,造成性早熟的第一個“嫌疑犯”就是食品中的激素。這不僅僅是奶製品,肉類、禽蛋都有此問題,可謂防不勝防。美國老百姓最普遍的應對辦法,就是購買自然食品或有機食品。有幾個著名的連鎖超市,如WholeFood和TraderJoe’s,已經成了銷售這種自然食品的名牌。一般的超市,則設有自然食品專櫃。蔬菜水果,也有自然食品的分類。所謂自然食品,就是堅持自然餵養,不用藥和激素。在蔬菜水果的種植中,則不用化肥和化學農藥等等。甚至連洗碗劑、殺蟲劑等,也有自然產品。
自然食品非常貴。全吃自然食品,會是個不小的經濟負擔。我們爲此討教過孩子的兒科醫生。他的建議很簡單:牛奶、肉類等等,儘可能吃自然食品,蔬菜水果並不含激素,可以不必太在乎。另外,孩子吃得多的東西,比如每天都喝的牛奶,最好是自然食品。偶爾一吃的東西可以相對放鬆點要求。多年來,我們大體照辦。孩子如今11歲,發育得很正常。
中國的大部分消費者,對自然食品或有機食品的概念不是很強,也很難產生滿足這方面需求的專門店。另外,自然食品的管理非常困難。比如,你怎麼斷定一個老農種的菜、養的牛是自然食品呢?美國在這方面並非沒有問題。比如,一頭牛吃的草料是用了化肥的,這頭牛從來不用激素,也不打任何藥物,但這牛身上的肉是否是自然食品呢?諸如此類的灰色地帶很多,爭議也很多。但是,總體而言,自然食品還是可以區分出來的。
自然食品的管理也應該成爲中國食品安全的重要環節。有了信得過的自然食品,消費者纔有可靠的選擇,也才能培養自然食品的觀念。當然,這方面有效率的管理,在一個假貨橫行的社會,確實是一個非凡的挑戰。但是,我們的政府和社會也該反省一下,連自己的嘴都守衛不住的國家,還怎麼當大國呢?
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