白扁豆
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別名:火鐮扁豆、峨眉豆,扁豆子、茶豆。
性味:甘,微溫。
歸經:歸脾、胃經。
入藥部位:爲豆科扁豆屬植物扁豆的乾燥成熟種子。
形態特徵:本品呈扁橢圓形或扁卵圓形,長8~13mm,寬6~9mm,厚約7mm。表面淡黃白色或淡黃色,平滑,略有光澤,一側邊緣有隆起的白色眉狀種阜。質堅硬。種皮薄而脆,子葉2,肥厚,黃白色。氣微,味淡,嚼之有豆腥氣。
用法:9~15g。
炮製:白扁豆:除去雜質。用時搗碎。
炒白扁豆:取淨白扁豆,炒至微黃色,用時搗碎。
扁豆仁:取淨白扁豆,置沸水中煮至皮微鼓起和鬆軟,撈出,倒入涼水,搓去皮,曬乾,搗碎用;或炒黃用。(皮曬乾即爲扁豆皮)
功效:健脾化溼,和中消暑。
主治:用於脾胃虛弱,食慾不振,大便溏瀉,白帶過多,暑溼吐瀉,胸悶腹脹。
1、抗菌、抗病毒作用
100%白扁豆煎劑用平板紙片法,對痢疾桿菌和有抑制作用;對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。白扁豆水提物對小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2、對免疫功能的影響
20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml,對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用,即增強T淋巴細胞的活性,提高細胞的免疫功能。
3、毒性
白扁豆中含對人的紅細胞非特異性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶於水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制實驗動物生長,故屬毒性成分。另含一種酶,有非競爭性抑制胰蛋白酶的活性,加熱亦降低其活性,於10mg/kg濃度時,由於抑制了凝血酶(thrombin),可使枸櫞酸血漿的凝固時間由20s延長至60s。
用白扁豆提取的凝集素可區分人和羊、牛的紅細胞,因爲此凝集素僅凝集人的紅細胞,法醫可用此探測人血。
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