維生素服用過量後對人體的傷害
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維生素分爲水溶性和脂溶性兩種,水溶性維生素服用後可以隨着尿液排出體外,毒性較小,但大量服用仍可損傷人體器官。脂溶性維生素如維生素A、維生素D等攝入過多時,並不能通過尿液直接排出體外,容易在體內大量蓄積引起中毒。以下是常見維生素的生理學作用及過量後對人體的傷害:
1.維生素A:
維生素A可維持正常的視覺反應、骨骼發育和上皮組織的正常形態與功能。主要來源於牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果等。
過量危害:維生素A如在體內大量蓄積,可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚乾燥、食慾減退等中毒症狀。
2.維生素D:
活化的維生素D可促進鈣質吸收,進而使骨質鈣化,維持正常的骨骼。主要來源於魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等。
過量危害:長期大量口服維生素D,可導致眼睛發炎、皮膚瘙癢、厭食、噁心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。
3.維生素B6:
維生素B6與新陳代謝有關,故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。主要來源於麥胚、牛奶、酵母、莢豆類、肉類,尤以肝臟爲佳。
過量危害:服用維生素B6每天大於50毫克,可引起神經系統副作用,如手腳發麻和肌肉無力等。
4.維生素E:
維生素E與生殖作用有關,缺乏維生素E容易導致不育。維生素E在體內具有良好的抗氧化性,可延緩細胞老化。主要來源於植物油、綠色蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等。
過量危害:大劑量長期服用維生素E會引起血小板聚集,形成血栓,還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等,還可引起婦女月經過多或閉經。
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