癌症與飲食有什麼樣關係
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日常生活中的致癌食物黑名單
其實,癌症就在我們身邊,很多時候一些不良的生活習慣會拉近我們和癌症之間的距離,爲了讓自己遠離癌症,儘量減少自己和癌症親密接觸的機會,我們儘量養成良好的飲食習慣。
在生活中,很多時候是我們自己的不良習慣,請先看看下面這些致癌食品的清單:日常致癌食物的黑名單
醃製食品:鹹魚產生的二甲基亞X鹽,在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞X胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應儘量少吃。
燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後,苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重複多次的油,高溫下會產生致癌物。
黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變,被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜:會產生亞X鹽,在體內會轉化爲亞X胺致癌物質。
檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反覆燒開的水:反覆燒開的水含亞X鹽,進入人體後生成致癌的亞X胺。
爲此,我們在日常生活中,儘量減少食用這些高危險致癌夥伴,相反我們可以看看那些致癌食品的“死敵”:
防癌食物可分爲8大類
1.洋蔥類:大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科:花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等;
3.堅果和種子:核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.穀類:玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類:黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果:柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科:番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科:胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
總之:我們提倡健康的飲食習慣和健康消費,做我們自己身心健康守護神!
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