治療癌症的蔬菜療法

日常生活中，治療癌症的食療方法是指通過給癌症患者食用蔬菜來抑制癌細胞的產生，促進患者康復的一種療法。

蔬菜療法的抗癌作用一般是通過下面途徑產生的：

1. 綠色蔬菜可直接和致癌物質作用。如蔬菜中含有大量維生素可以阻止致癌物質 亞硝胺在體內合成。

2. 綠色蔬菜中的葉綠素有抑癌作用。將寸麥苗割下，用致癌物進行實驗，可發現小麥苗有明顯抑制癌效果，抑癌物質主要是葉綠素。含葉綠素越多，抑癌作用越強，95%葉綠素不被腸腔的酸鹼破壞，一直存在抑癌作用。芹菜、黃瓜、生菜等含葉綠素較多，而大蔥、菠菜、芥菜、香菜及西紅柿、胡蘿蔔中也含有較多葉綠素。

3. 蔬菜中含有的 、植物激素可增加肝臟的排毒作用。現已知牧草、小麥苗、苜蓿類、元白菜、生菜、菜花等所含植物激素最豐富。

4. 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強人體對癌症的抵抗力。現已證明，維生素A的缺乏是許多癌症發病的誘因，因此應多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A.

4. 蔬菜中含有較多的維生素A，可增強人體對癌症的抵抗力。現已證明，維生素A的缺乏是許多癌症發病的誘因，因此應多食用綠色蔬菜，多吸收維生素A.

5. 蔬菜中含有一種蛋白酶類的抑制物可防癌，蔬菜中的這種成分可以保護細胞膜的完整性，防止癌變。

（一）蘆筍抗癌法：研究證明，蘆筍幾乎對所有類型的癌症都有療效。許多病人因接受蘆筍治療而恢復了健康，病人一般在服食蘆筍2——4周後開始感到好轉。具體方法是：癌症病人應在每日早、晚服4湯匙蘆筍的濃汁。濃汁的製作很簡單：只需將罐裝蘆筍倒人一個攪拌器，經高速搗碎成漿液狀即成。在服用前應將它煮熟。注意抗癌蘆筍的食法不應當生食，也不要存放一週以上再吃。尤其重要的是，在治療過程中不得中斷，直至醫學上確診癌瘤已消除時方可停食。

（二）南瓜抗癌法 南瓜是預防癌症的最有效的食物。抗癌的原理是南瓜的抗血糖作用，因爲所有的癌細胞都有自動攝取大量糖份的能力，而南瓜能減少血糖，所以控制了癌細胞的增殖。經分析證實，南瓜中含有的特殊物質，能改善糖在人體內的轉化利用、分解和代謝功能。有人以炒熟的南瓜，乘熱敷在肋間，對肺癌疼痛有效。正確的食用方法是將南瓜燉食，每次 500克，或以適量麪粉製成南瓜餅堅持每天食用。另外，南瓜秧也具有重要的抗癌作用，民間採用南瓜秧作菜食用治療腫瘤效果良好。

（三）田芋抗癌法：南星科的土半夏，俗稱田芋或老鼠芋。其抗癌原理是因爲該食物中含有大量的生物成份，可以抑制癌症的發生和形成。中醫認爲，田芋具有清熱解毒、化痰除溼的作用，而癌症產生的重要原因之一就是熱毒熾盛，以及痰溼積聚。具體食用方法是：以田芋數個削皮燉食。

（四）菱角抗癌法：帶殼的菱角中含有多糖、維生素等多種抗癌物質。中醫認爲，菱角具有清利溼熱，梢腫散結，化痰行氣的作用。對於多種原因導致的消化道癌症具有良好的效果，生吃和煎服均可治療癌症。具體食用方法是：菱角切碎，帶殼放瓦罐內，加水。文火煮成如藕粉糊狀，頻頻飲服。例如用於慢性胃潰瘍並有嫌疑的，服後，食慾增進，症狀改善。

（五）蓴萊抗癌法：蓴菜產於我國南方湖澤中，南方人將其作蔬菜食，味美。中醫認爲蓴萊具有清熱解毒，活血消腫，通氣止痛的作用。現代研究證明，蓴菜中含有大量的微生素和微量元素，其中多種生物成分對癌症形成具有阻斷作用，本品治療消化道癌，如胃癌、腸癌等有效。具體食用方法是：用其嫩葉煮熟拌以食醋，適量服用（初服可能有胃痛加重，後當漸減，半月後食慾恢復）。例如一位老年胃癌患者，用本品配合藥物治療，服藥一個月，胸脘舒適，食慾大增。另一胃癌患者，經外科手術後服用此藥，防止了轉移和再發。蓴菜也可生用，將鮮草搗敷乳癌、皮膚癌等亦有效。如作食用，應適量持續服用，有營養和抗癌功用，胃腸道癌症手術後用之尤爲適宜。

（六）大蒜抗癌法：大蒜，屬百合科植物。藥用以獨頭紫皮大蒜爲佳。古人稱它味辛，性溫，有強烈蒜氣。生辛熱，熟甘溫。大蒜是個寶，治病不可少。自古以來，中國人對大蒜的養生保健作用就有比較深刻的認識，這是因爲大蒜作爲飲食的重要佐料不斷地被人們重新認識，在我國的山東地區以生吃大蒜作爲吃飯前的開胃菜;在西北地區，糖醋蒜也成爲當地人餐桌上的上品。古代人常將它用來治療風寒發熱、頭痛鼻塞、咳嗽、腹痛、鼻衄和各種寄生蟲病。使用的方法主要是搗爛取汁外用，或將蒜泥敷貼於腳底涌泉穴，或以布包蒜泥敷於肚臍眼的神闕穴，或搗爛塞於鼻孔內等。大蒜長期以來爲人們的養生保健立下了汗馬功勞。

小編提示，癌症的食療方法是與藥物治療及化療方法相結合才能產生自己的效果，單獨的食療方法更多的是可以起到預防癌症的作用。