食療抗擊動脈硬化
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若要防止動脈硬化,必須做到:
第一,平衡膳食;
◇合理供應能量。攝入與消耗的熱量必須相平衡,最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應該增加體力活動,增加能量消耗。
◇控制食物中脂肪和膽固醇的攝入。每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因爲即使是最瘦的肉也含10%~20%的動物脂肪,應該從食用肉中消除多餘的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。雞皮儘可能不吃或少吃,因爲雞皮所含脂肪比例高。每星期內吃豬、牛肉不超過3次,其它時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),後者所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。少吃肝、腎和其它內臟,因爲內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
◇選擇合適的烹調方式。對肉或魚最好採取燒、煮或蒸,不要用油煎或炸。應用植物油烹飪,少用動物油和黃油烹調。
◇少吃甜食,不食或少食奶油、糖果或碳酸飲料,多吃標準粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,減少腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
◇吃飯要定時,兩頓飯之間不要加零食小吃,如果非吃不可的話,可吃些蘋果、生胡蘿蔔、餅乾或其它脂肪含量低的食品。
◇飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要適當。
第二,控制和治療高血壓、血脂異常和糖尿病等;
第三,強調生活規律,避免精神緊張。如今動脈硬化有年輕化發展的趨勢,最主要的原因,就是生活不規律,工作生活壓力過大;
第四,進行適當的體育鍛煉。久坐少動的生活方式也是動脈硬化的重要原因。#p#副標題#e#
防動脈硬化 多吃7類食物
大豆 大豆所含脂肪主要爲不飽和脂肪酸,可以減少人體動脈壁上的膽固醇沉積,對防治動脈硬化、高血壓、冠心病很有幫助。大豆含有一種皁苷物質,可以降低血液中膽固醇的含量。
木耳 研究證明,木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用,能阻止血栓形成,防止動脈硬化。
燕麥 燕麥所含不飽和脂肪酸與可溶性纖維及皁苷等,可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量,防止動脈硬化,調脂減肥,並可起到降低血糖的作用。
洋蔥 洋蔥可降低血中總膽固醇,有良好的調脂減肥作用,因而被稱爲“餐桌上最好的調脂藥”。洋蔥所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物,不但有殺菌作用,而且對預防動脈硬化、腦血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。
紅薯 紅薯含有膠原與黏多糖,能抑制膽固醇在動脈壁沉積,保持血管彈性,使血流暢通,從而減少心血管疾病的發生。
蔬菜 每天一斤菜。
水果 每天四兩水果。
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