檸檬都有哪些功效
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作爲生活中的美容水果,檸檬受到越來越多時尚女性的關注。檸檬中含有豐富的檸檬酸,被譽爲“檸檬酸倉庫”。最主要的營養成分除了糖類以外,還有鈣、磷、鐵及維生素 B1 、維生素 B2 、維生素 C 和煙酸等。其實,檸檬本身是一種營養和藥用價值都極高的水果。
常喝含檸檬汁的飲料還能預防腎結石。美國威斯康辛大學的研究人員表示,通過對 100 多個病例的研究發現,平時經常飲用檸檬水或在水中加入檸檬,都會有利於在尿液中產生檸檬酸鹽,該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體,也就是腎結石。此外,當人體內結石達到一定程度,結石通過窄小的尿道時就會發生疼痛,喝檸檬水還能緩解排尿時的疼痛。
北大醫院營養部主任營養醫師孫孟裏表示,可以選擇幹檸檬片,每次泡兩三片代茶飲,或者將檸檬切成薄薄的片泡在水中。浸泡時最好選用溫開水,這樣可更多地保存檸檬中的營養物質。也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。孫孟裏最後強調,由於檸檬 ph 值低達 2.5 ,因此,胃酸過多者、胃潰瘍者,及患有其他胃腸道疾病的人,最好不要飲用檸檬水。
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