小兒感冒的食療藥膳有哪些呢
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(1)食療方
①初乳:人和動物最初分泌的乳汁中含有大量的抗體,尤其是分泌型免疫球蛋白A,對預防呼吸道感染,增強呼吸道粘膜抗禦外來病原微生物侵襲的能力,具有重要作用。故可收集產婦分娩後前3天的初乳或動物如牛、羊的初乳給反覆感冒的小兒服用,1次10毫升以上,每日1~2次,連服1~2周。
②菜類食物:素菜包括韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、筍、香菜、山藥、木耳、香菇、蘑菇、黃豆等;葷菜有牛肉、雞、鵪鶉、海魚、海蝦、兔肉等;其他類:芝麻、核桃、梨、香蕉、蜂蜜等,均可增強人體抵抗力。
(2)藥膳方
①辛夷煲雞蛋:辛夷花9克,雞蛋2個。先將雞蛋整個打入沸水中略煮片刻,然後再加入辛夷花同煮2~3分鐘即成。可連續食用1周,對反覆感冒、過敏性鼻炎患兒有效。
②補氣雙菇面:先用黃芪10克煎汁約50毫升備用,鮮蘑菇25克、發好香菇25克切碎,在油鍋中略炸一下,加入黃芪汁煮熟,將卷子面150克在沸水內煮熟撈起,放在香菇蘑菇黃芪湯中,再加些鮮湯調料煨至熟爛即成。可作爲小兒飯點,分2~3次食用。常吃可提高小兒免疫力。
③玉屏湯:瘦豬肉30~60克,切成小碎粒狀,入油鍋中炸一下,另用黃芪、白朮、甘草各15克,煎汁約150毫升,加入肉、水煮湯,待肉熟加鹽、味精少許。可經常食用。
④薑汁牛乳:牛乳250毫升,加入鮮薑汁10毫升,丁香1粒,置鍋中煮2~3分鐘即成。每日1次,可連續服用一段時間。
⑤銀香羹:銀耳10克,幹香菇6克。先將幹香菇煎汁濾去渣,再將汁以文火熬銀耳至酥粘或羹狀爲度,加冰糖少許,1日服完。可常服之。
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