初夏怎麼飲食預防感冒
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“穀雨” 是春季最後一個節氣,在春夏交接的時節,感冒發燒的人數明顯增多。北京市朝陽醫院副院長沈雁英教授指出,目前的感冒患者中有90%爲病毒性感冒,10%爲 流行性感冒。隨着天氣轉暖,各種細菌病毒已進入到活躍期,氣候環境的不穩定也給感冒的“侵襲”提供條件。北方地區早晚溫差較大,過早或急於脫減衣物,造成 體感忽冷忽熱,而風大、乾燥、揚塵多的氣候環境也有利於細菌病毒的傳播。南方地區這段時期雨水增多,空氣潮溼,氣溫並未較快回升,溼冷的環境容易引起人體胃口不振、食慾降低,從而造成抵抗力下降,感冒發病率隨即上升。
如何才能少得感冒呢?美國一個家庭網站在近期發佈了10種能有效抗擊感冒的平民食物,沈雁英教授根據國人的飲食習慣進行了解讀。在感冒的高發時期,不妨讓我們的餐桌上多一些這幾種食物的身影,“感冒”自然就會遠離。
大蒜:大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種,所含的大蒜素具有消炎作用,能抑制和殺滅多種細菌和病毒。在日常炒菜做飯時加幾片大蒜片,是預防感冒的一個簡單方法。如果已經感冒或者發燒,吃幾 瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等症狀。沈雁英教授提醒:大蒜雖然有許多好處,但不要貪吃,三四瓣爲宜,多食容易動火,並對胃腸道產生刺激。
綠茶:綠茶不但提神清心、護齒明目,所含的抗氧化劑還有助於增強人體的免疫功能,抵抗病毒細菌的侵襲。《美國營養學會》期刊上公佈了一項最新研究,試驗者服用一種特製的綠茶膠囊後,他們患普通感冒和流 感的機率降低了23%,病程也縮減了36%。試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞。4月是新鮮綠茶上市的時節,我們不妨每天泡一杯,對 預防感冒會起到很好的作用。
草莓、柑橘、甜椒、西蘭花:維生素C有抗氧化和 提升機體免疫力的功效,如果感冒患者每天攝取大量的維生素C,可減輕感冒症狀,縮短病程。草莓與柑橘能夠生津止渴、利咽止咳並富含維生素C,每天只需食用 五六顆草莓或者一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C,是物美價廉的抗感冒武器。甜椒中維生素C的含量高於其他柑橘類水果,適合生吃。西蘭花及其他十 字花科蔬菜中有一種化合物可防治呼吸道炎,能降低呼吸道感染和感冒的發病率。在瓜果蔬菜新鮮上市的春夏之交,在餐桌和果盤上最好要多看到這幾樣果蔬。
瘦肉:瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。其中鐵元素易被人體吸收,如果人體內的鐵元素含量維持在良好水平,能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養元素鋅,可激活人體內對抗病毒感染的白細胞,並增強細胞活力。
雞湯:在季節交替、氣溫變化大的時節裏多喝雞湯,能提高健康人的免疫功能。已經感冒的人喝些雞湯可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數,緩解感冒帶來的痛苦。肉湯中含有的營養元素能幫助病患維持身體所需的能量,有助於減輕患者的嗜睡症狀。
蜂蜜:蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。據最新的一項研究顯示,蜂蜜能夠附着在咽喉部,減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽,並可提高睡眠質量。當你因感冒而引起連續咳嗽時,喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。沈雁英教授提醒:糖尿病患者以及腸胃消化功能不佳者要注意少食。
辣椒:吃辣椒能夠刺激人們食慾,促進胃腸蠕動,提高澱粉酶的活性,同時還能加快血液循環和新陳代謝,具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時,可在做飯時放些幹辣椒。其中的辣椒素能降低 鼻粘膜分泌物的黏稠度,使鼻涕更容易流出,還能清除鼻腔內的細菌。沈雁英教授提醒:辣椒性“熱”,有口腔潰瘍、便祕等上火症狀、患有長期胃病以及中老年朋 友要少食。
在氣溫加快回升的暮春時節,人體內各種生理功能和代謝率也相應加強,沈雁英教授提醒廣大民衆,合理安排營養飲食可提升自身免疫力,抗擊感冒病毒侵入。這個時節飲食要清淡,多吃具有優質蛋白的食物和富含維生素C的新鮮蔬菜水果,除以上10種食物外,鮮棗、獼猴桃、梨、西紅柿和洋蔥也都是很好的 餐桌選擇。
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