關於帕金森病患者的飲食13條定律
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對於帕金森病患者來說,合理的飲食能夠在很大程度上幫助病情的康復,那麼,今天我們就來了解帕金森病患者飲食的13條定律。
1、控制飲食的量
每一餐的進食量比年輕時減少10% 因爲帕金森病發病中老年人居多,據調查老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降爲年輕時的1/5,所以對於老年人稍一吃多,就會肚子脹、不消化。所以,老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。
2、質量好一點
這裏提高患者的飲食質量,蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。但是對於帕金森病患者,在採取藥物治療尤其是採取左旋多巴製劑進行控制的時候,一定要嚴格的控制蛋白質的攝入。因爲蛋白質消化過程中產生的大量中性氨基酸,可與左旋多巴競爭,所以盲目地進食蛋白質過高,可降低左旋多巴的療效。一般的老年人,每公斤體重需要1克蛋白質,相對於帕金森病人,就在每天攝入0.8克/每公斤體重。補充蛋白質主要以魚類、禽類、蛋類、大豆等優質蛋白質來源爲主。
3、蔬菜、水果多食用
帕金森病病人往往同時合併植物神經功能紊亂,消化功能多有減退,胃腸蠕動乏力、痙攣,容易出現便祕及皮膚油脂分泌過多等。因此應多食富含纖維素和易消化的食物,多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水。
4、多吃含酪氨酸的食物
可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等促進腦內多巴胺的合成,要適當控制脂肪的攝入。
5、菜要淡一點
帕金森病是一種綜合性疾病,不但會引起運動障礙,還會引起一些非運動障礙,例如嗅覺、味覺減退。所以在飲食上常常會覺得食而無味,總喜歡吃口味重的食物來增強食慾,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此,每天的食鹽攝入量應控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他鹹食。
6、品種雜一點
要葷素兼顧,粗細搭配,品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少於10樣。
7、飯菜香一點。
這裏說的“香” 不是指多用鹽、味精等調味料,而是適當往菜裏多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的,可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。
8、食物熱一點
因爲大多數帕金森病人,胃腸功能都比較弱,生冷食物多性寒,吃多了會影響脾胃消化吸收,甚至造成損傷。因此,患者要儘量避免吃生冷食物,尤其在嚴冬更要注意。
9、飯要稀一點
對於吞嚥、咀嚼困難的患者,一般食物多以流質食物爲主。把飯做成粥,不但軟硬適口、容易消化,而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果。
這裏還要提示,對於吞嚥困難的病人,在進食的時候採取坐位爲宜。
10、吃得慢一點
細嚼慢嚥易產生飽脹感,可防止吃得過多,使食物消化得更好。
11、早餐好一點
早餐應占全天總熱量的30%~40%,質量及營養價值要高一些、精一些,不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物。
12、晚餐早一點
“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不僅影響睡眠、囤積熱量,而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峯期是在進餐後的4~5小時,晚餐吃得過晚或經常吃夜宵,排鈣高峯到來時老年人可能已經睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點,對於帕金森病人來說不要吃夜宵
13、多喝水
尤其是在冬季,比較乾燥,飲食上可以多食用新鮮的水果和蔬菜,同時還應該多喝水。每天喝水的量在800-1000ml,以補充每天所需的水分。同時也可以改善便祕的問題。
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