喝茶需慎 要看體質“下單”
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很多人因爲怕晚上睡不着覺,而不敢喝茶;還有一些人喜歡喝茶,但有時喝完茶又感到身體不適。對此,日前中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源向記者解釋說,其實,茶葉對人睡眠的影響並沒有那麼嚴重,如果既想晚間喝茶又不希望影響睡眠,關鍵是看怎麼喝茶;中醫專家則說,喝茶要看體質“下單”纔不會“傷身”。以下是他們對飲茶知識的介紹。
在泡茶時,起初是茶葉中的茶鹼溶解到水中,其具有明顯的提神功效,使人興奮;而後來,則是茶葉中的茶多酚逐漸溶解到水中,抵消了茶鹼的作用,就不容易再使人產生明顯的興奮了。所以,晚上喝茶時,只要把沖泡約2分鐘的頭道茶水倒掉,再續上開水重新沖泡,茶葉提神的效果就不會那麼明顯了。
江和源建議大家,晚上最好喝紅茶。因爲紅茶是全發酵茶,經過了“熟化”過程,與綠茶相比茶多酚含量少、刺激性弱,適合晚間飲用,尤其是對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的“溫胃”作用。但是,他也指出,平時情緒容易激動、睡眠狀況欠佳、身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶爲宜;另外,晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。
中醫專家認爲:人的體質有燥熱、虛寒之別,而茶葉經過不同的工藝製作也有涼性、溫性之分,所以體質不同的人飲茶也有講究。燥熱體質的人應喝涼性茶,虛寒體質者應喝溫性茶。目前,天氣漸熱,茶更是人們熱天常喝的飲品之一,須適當飲用,否則可能對身體不利。
另外,專家還提醒大家,喝茶的時間最好在飯後,因爲空腹喝茶會傷身體,會抑制胃液分泌、妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等現象。
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