孕期食譜 螞蟻上樹
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孕期食譜 螞蟻上樹
原料:粉絲150克、豬肉餡100克、幹香菇2個、蔥薑末各30克、生抽2湯匙(30ml)、老抽1/2茶匙(3ml)
做法:
步驟1:將粉絲放入40度左右的溫水中浸泡,待粉絲變軟之後瀝乾水分。
步驟2:幹香菇用清水浸泡,泡軟後切成碎末。
步驟3:鍋燒熱,倒入油,用大火加熱,待油5成熱時,放入蔥薑末炒香。
步驟4:放入豬肉餡炒至變色,然後放入香菇碎末,翻炒1分鐘。調入生抽,老抽和大約50ml的清水,大火煮開,待湯燒開後,放入瀝乾水分的粉絲,與其他調料炒勻。
步驟5:當粉絲把鍋中的湯汁吸乾後,即可盛盤食用。
營養價值:
豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。因爲豬肉纖維較爲細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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