孕期食譜 檸香鮮蝦青瓜樽
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檸香鮮蝦青瓜樽
2.步驟1:活的明蝦,放冰箱速凍十分鐘後取出(速凍後蝦不會活蹦亂跳,比較好剝),去頭去殼去腸泥成蝦仁。
3.步驟2:鍋中水燒開,放薑片,把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水。
4.步驟3:黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒,用刷子刷洗乾淨,用刨刀颳去部分表皮(可以間隔着刨皮,留部分黃瓜皮在黃瓜表面,吃起口感會比較清脆)。刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片。
5.步驟4:黃瓜去瓢。
6.步驟5:把黃瓜厚片擺在盤子裏,每個黃瓜片上擺一隻焯熟的蝦仁,用手指捏一些細鹽,撒在上面。滴上少許檸檬汁即可食用。
營養價值
檸香鮮蝦青瓜樽營養豐富,吃起來肉質鬆軟,容易消化,對孕婦尤有補益功效。 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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