元旦該吃什麼呢
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聖誕的節日氣氛還沒有落下帷幕,元旦的喜慶便接踵而來,元旦放假三天,在這舉國歡騰萬民同慶的新年伊始的元旦日子裏,該吃些什麼呢。新年的第一天,這個吃法也是很講究的。元旦本是西方新曆年傳過來的,和其他的民俗節日不同,清明吃雞蛋,端午吃糉子,中秋吃月餅,重陽喝菊酒,冬至吃餃子,元宵吃湯圓,國風真是博大精深,每一種日子都有對應的特色食物,但元旦還沒有特別吃什麼這一說,且聽小編爲您盤點一番。
先介紹一下元旦的壓軸菜: 魚。年年有餘。豆花魚片 酸菜魚 清蒸鱸魚 冷鍋魚 烤鰻魚 豆瓣鯽魚 乾燒鯧魚酸辣小黃花魚 糖醋帶魚 秋刀魚 泡菜魚 DIY香煎龍利魚 ……這麼多魚爲什麼要吃糖醋鯉魚呢?魚昭示新年財源廣進,糖醋鯉魚吃起來甜而不膩,滑而不澀,昭示着日子甜甜蜜蜜,平平穩穩。作爲元旦的壓軸菜最是適合不過了。
對於北方人來說,餃子可以說大節的寵物,但如今生活好了,想吃就吃,但節日裏和平時吃起來那感覺還是不一樣的。冬至過年吃餃子,爲什麼元旦要吃餃子呢?餃子舊稱角子,又稱扁食,遠在2000年前三國時代就已經誕生了。餃子的含義取辭舊迎新之意。新曆年吃頓餃子,也算是辭舊迎新吧,來年學業有成,生意興隆,團團圓圓保平安。
對於南方人來說,餈粑、年糕炸等小吃。烤炸出來的餈粑是最飽眼福的,顏色金黃,然後又是圓圓的。不過炸出來的餈粑需要放些糖,或者加上一些佐料纔會好吃些。我不推薦炸餈粑,因爲經過高溫油炸的東西里面的營養等成分都會大打折扣。或者煮着吃。試想一下,冬天在燃得正旺的火爐上放一個小壺,裏面熱着甜酒,甜酒裏有一塊一塊的餈粑。家人就圍在火爐邊,端着甜酒,吃着餈粑,談着白天發生的事情。煮出來的餈粑是溫馨的。烤着吃也別有一番風味。有時候在電腦前坐久了,手是冰涼冰涼的。這是不妨拿一把鐵夾放在火爐上,烤上一個餈粑,看着餈粑由生到熟,原來一個扁平的白色的餈粑慢慢的膨起來,慢慢的變黃,也是一種享受。而且,一個餈粑熟了的時候,手也烤熱了。吃得不甜的朋友可以不放任何東西就這樣吃,也可以放一些菜在裏面。吃甜的朋友可以考慮放些糖或豆麪在裏面。
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