清明養生多吃還原食物
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春季的天氣變幻莫測,人極易患病。醫學專家認爲,要使身體健康,就必須做好日常保健工作。下面就向您介紹春季飲食要注意的“三多三少”。
多“還原”少“氧化” 活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?
營養學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便麪、漢堡包等爲其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應,損害腦血管壁的正常分子結構,使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦的生理活動產生不良刺激,導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經發生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處於清醒、活躍的健康狀態。
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