立春飲食清淡養陰爲主 多吃這6種食物
本文已影響2.32K人
本文已影響2.32K人
立春是二十四節氣的第一個節氣,俗話說“一年之計在於春”,立春的到來,要開始新的養生方法,那麼,立春吃什麼好呢?
立春時節的養生要逐漸從“秋冬養陰”過渡到“春夏養陽”。中醫認爲春屬木,與肝臟相應,所以春季養生主要是昇陽護肝,而護肝又以調節心情爲主,心情舒暢,既可防止肝火上越,有利於陽氣生髮。
飲食方面,應多吃些辛甘發散之品,不宜食酸收之味,因爲酸味入肝,具收斂作用,不利肝氣的疏泄。而貝類海鮮等水產品也應少吃,因爲這會加重肝臟的負擔,使木氣過盛,易引發急性肝炎疾病。
這一節氣宜多進吃韭菜、豆苗、茼蒿、薺菜、蓮藕、蘿蔔、芹菜、馬蹄、春筍、淮山、百合、枸杞子、菊花等。也就是“咬春”。
1、蘿蔔:祛病理氣
蘿蔔古代時稱蘆菔,蘇東坡有詩云:“蘆菔根尚含曉露,秋來霜雪滿東園,蘆菔生兒芥有孫。”舊時藥典認爲,蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食,有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困,還可有助於軟化血管,降血脂穩血壓,可解酒、理氣等,具有營養、健身、祛病之功。這也是古人提倡在立春時衆人嚼吃蘿蔔的本來用意吧。北方人多愛吃生蘿蔔,尤以心裏美和小紅蘿蔔爲最佳。
特別提醒:白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
2、豆芽:清熱和胃
被古人稱爲“種生”的豆芽最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生,豆芽還具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃。
特別提醒:豆芽的缺點是不能隔夜,所以最好買來當天就吃完,如果需要保存,可將其裝入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏,最多不能超過兩天。
3、韭菜:健脾益肝
韭菜又叫“起陽草”,性溫,有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。而且,春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。
特別提醒:消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。此外,韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,因此食用要適量。否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。每人每次食用100克至200克,不能超過400克,每週一兩次即可。
4、菠菜:養血滋陰
菠菜含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。可養血滋陰,對春季裏常因爲肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用。因此,是春天裏的一種絕佳的養生蔬菜。
特別提醒:腸胃虛寒腹瀉便溏者少食,腎炎和腎結石患者不宜食。食用菠菜前先投入開水中略煮一下,即可除去草酸。
5、蔥:散寒通陽
春天的蔥是一年中營養最豐富的,也是最嫩、最香、最好吃的時候。因爲此時生長出來的蔥,由於氣候和土壤的關係,已不再只是香料而是特殊的補品,它可以幫助人們恢復身體機能,補給熱量,特別是貧血、低血壓和怕冷的人,更應該多吃。
特別提醒:生蔥吃多了會對視力不利,視力不好者要少吃。此外,患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
6、生薑:散熱退燒
現代醫學認爲,生薑能增強血液循環,促進發汗,有散熱退燒功效。生薑還具有一定的抗衰老功能。俗話說的“晨吃三片姜,賽過人蔘湯”,有其科學道理。此外,生薑對風寒感冒也有一定療效。因此,在春天生髮的時節應該適當吃一點。
特別提醒:凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。
飲食注意:
飲食清淡養陰爲主
北京中醫藥大學杜教授認爲,立春之後的養生要順應春天陽氣生髮、萬物始生的特點,注意保護陽氣。
在養生上主要是護肝。在作息時間上,人們也應順應自然界的規律,晚睡早起。在精神養生方面,要力戒暴怒,更忌憂鬱,做到心胸開闊,保持心境愉悅。
對於健康人羣而言,飲食要清淡,不要過度食用乾燥、辛辣的食物。同時,因爲此時陽氣上升容易傷陰,所以要特別注重養陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。
“味衝”食物可防感冒
立春之後的一段時間往往冷暖不定,要當心“倒春寒”的侵擾,特別是對於體弱的人來說,感冒、發燒是常有的事情。對此專家表示,要想殺菌並防寒,在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、芹菜等“味衝”食物的次數,對預防傷寒感冒等春季多發的呼吸道感染大有益處。
朝陽醫院營養科營養師宋新表示,中醫認爲,洋蔥、姜、蒜、芹菜這些帶味食物,既可疏風散寒,又能殺菌防病。其中,大蒜含有揮發性辣素,可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素,有舒張血管及降低血壓的功能,還有促使血凝塊溶解的作用。芹菜含有揮發油、甘露醇等,具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。
不過,兒童可能會對這類食物有些牴觸,這時可把芹菜、薑末做餃子餡吃,也可以用碎洋蔥來炒飯。此外,將洋蔥、蒜、芹菜等加熱時間長一些可減少氣味,但烹飪時間越長,氣味兒中的健康物質保留越少。
春季不可亂喝花草茶
立春之後依然比較乾燥,喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。
由於每一種花、草都有其相應的性、味、功效,如果使用得當,花草茶的確有一定的保健療效,但需根據自身的體質進行調整,飲用過量也會造成身體不適。
性溫的食用花草主要包括梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合歡花、玉米鬚、芙蓉花、薰衣草等。在搭配時,那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。
除了藥性搭配,喝花草茶還需注意身體狀況。每一種花草茶都有特別的功效,所以在選擇時,一方面需分清自己的體質情況,如熱性體質的人,宜選用性寒的花草,而虛寒體質的人則適用性溫的花草,對於那些性平的花草則大多都可選用。此外,如果正在服用藥物,選用花草茶更應慎重。
專家表示,其實,花草茶和中藥一樣,也要因人而異。只有依照身體狀況選擇需要的花草茶,才能達到保健的目的。
立春養生吃什麼?上面爲大家介紹了適宜立春吃的6種食物,立春養生飲食主要是以清淡養陰爲主,少吃酸味的食物,注意預防肝火,吃些衝味食物可以預防感冒。
春困吃什麼食物 推薦這6種
如何養胃好 日常多吃這6種食物
冬季不宜吃太鹹食物 因以清淡飲食爲主
陰虛體質如何飲食調理 12種食物要多吃
健康飲食減肥的食物:6種食物讓你吃出健康吃出瘦
多吃這五種食物能養胃?養胃食物
立春吃什麼養生 推薦七種養生食物
立春吃什麼 8種食物營養健康
感冒吃什麼食物好 這6種食物可多吃
春天如何養肺 這六種食物要多吃
夏季養生吃什麼好 這6種食物可多吃
春天怎麼養肺 這7種食物可以多吃
立夏時節 孕婦飲食需清淡
春天吃什麼養肝 這11種食物可以多吃
立夏節氣養生吃什麼 飲食以清淡爲主
胃不好 多吃這6種食物
飲食清淡主要吃什麼 關於飲食清淡主要吃什麼
肺陰虛吃什麼食物好 多吃這7種食物
乳房保養 女性保養乳房多吃這6種食物
秋季飲食養生 推薦9種養陰食物
春季養生飲食 這7種食物最適合春季
立春吃什麼好 這些食物最養生
清明飲食攻略 從今天起多吃7種食物
今日立冬 立冬養生多吃4種食物
下午茶選擇這8種食物 養生提神不怕吃太胖
春季如何養肝 這5種食物可以多吃
秋季養胃 飲食要清淡
冬季如何養胃 這6種食物可以多吃
大餐過後如何調節飲食?多吃這6種食物刮油
滋陰的食物 女人滋陰養巢就吃這7種食物
春季飲食指南 豆腐營養又清淡
春節油膩食物太多 6種刮油清腸胃食物推薦
老人多吃這6種食物可長壽 飲食也要注意