酸角的功效與作用強大 怎麼吃最好?
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酸角在南方很常見,具有很好的口味,而且其功效與作用強大。但是你知道酸角怎麼吃最好嗎?下面就來看看小編給大家的詳細介紹吧!
酸角的功效與作用
1.輕瀉
因含大量酒石酸之故,煮熟此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質,非洲人用以治療痢疾,煎劑用以治膿瘍。
2.抗菌
植物的某些部分有抗菌作用,樹皮則無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用,有效成分可能是牡荊素。
3.抑制平滑肌
葉和莖的煎劑對離體豚鼠迴腸有較弱的抑制作用,水提取物(加酒精除去沉澱者)抑制作用較強,兩者對大鼠離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用,對離體兔心則有抑制作用;水提取物在大鼠後肢灌流試驗中有顯着舒張血管作用,對麻醉狗的血壓,煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1g生藥/只,兩種製劑均無明顯毒性。
4.開胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分,食酸角能有開胃助消化的功效,同時酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素,鈣的含量在水果中尤其的高。
5.生津消暑
夏天食用酸角汁能起到生津止渴,清熱解毒,消除咽喉疼痛的作用,是清涼消夏不可缺少的飲品。
酸角怎麼吃最好?
1.直接食用。酸角剝皮後可直接食用,但是不要連着根鬚一起吃,吃到核需吐掉。
2.酸角湯。剝殼後放入適量冷開水、紅糖至煮開3-5分鐘後,放涼再放入冰箱。可謂解暑極品。
3.酸角果脯。剝殼後用白糖醃製,三到五天就可以吃。酸酸甜甜味道很好。
吃酸角的注意事項
1.糖尿病患者不宜多吃。
2.酸角剝皮後可直接食用,但是不要連着根鬚一起吃,吃到核需吐掉。
3.小孩天生喜歡吃酸甜類食品,尤其是酸味食物吃了以後能夠開胃,雖然酸角的名字有酸字,但其實酸角屬於鹼性食物,而人體機體處於微鹼性性是最健康的標誌。不過天然野生的酸角太酸,小孩子吃了以後牙會酥疼,所以吃酸角糕不會導致牙酥疼,但是3歲已下小孩要在父母監督下食用。
4.胃酸過多者不宜食用酸角。
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