青菜攝入過量的危害是什麼?
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青菜吃多了有什麼危害?從健康飲食的角度出發,相信大家在生活當中,聽到最多的就是應該多吃青菜吧!因爲青菜中富含非常豐富的維生素以及礦物質,對我們的身體保健是比較有利的,但是下面要爲大家講的是,青菜吃得多存在的危害。
某些蔬菜含較多的草酸易形成結石
菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸,與其他食物中的鈣結合,容易形成草酸鈣結石,這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。
易加重結石病情
大部分蔬菜是鹼性食品,對於已患有磷酸鈣結石的病人,日常吃大量鹼性食物可使結石增多,且不易排出體外。
不易消化
粗纖維含量高的蔬菜,如芹菜、春筍等,大量進食後很難消化,胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等,加重病情。
影響鈣、鋅吸收
懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年,大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收,影響孩子智力發育和骨骼生長。
如果爲“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜,減少或禁食肉類、魚類,不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質,造成蛋白質營養不良,更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因爲過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。
通過以上的內容瞭解我們會發現,青菜雖然對身體保健,以及營養物質的補充有好處,但是如果過多的食用,也可能會給身體健康產生不利的影響,所以在飲食上大家都必須遵守健康飲食的原則,適量的食用這些食物,才能夠更好的幫助我們避免疾病。
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