怎麼做才能防止薏米粥不好喝呢
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薏米是極爲普通的食物,可以做成很多的美味的食物,食物之間還能搭配着使用,可以放到粥裏,也可以做湯,做湯時要注意相關的禁忌,可是做食物時會發現一個問題,薏米煮了很久都不軟,還是非常硬,吃的時候也會有影響,所做出來的食物味道也不好,從而破壞了食物的營養功效等,那麼怎麼做才能防止薏米粥不好喝呢?
薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列爲上品, 它可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
紅豆,在中藥裏稱作爲“赤小豆”,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因爲它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛溼盛。既要祛溼,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分爲人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
薏米紅豆粥的藥效:
1、神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓
2、煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子
3、胃中寒痛、食慾不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑
4、腎虛:薏米紅豆加黑豆
5、腳氣:薏米紅豆加黃豆
6、咳嗽:意米紅豆加梨
7、食慾不振、身體羸瘦:
做法:
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3.大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥,最後撒上糖調味即可。
相剋食物:
相剋赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
怎麼做才能防止薏米粥不好喝呢?做成單純的薏米粥功能性質上單一,可以適當的添加更多的食物,如紅豆、棗子等,加入更多的食物營養會更好,味道也會更美味些。患者也要注意煮薏米粥時要先泡好薏米,泡了後薏米會更容易熟,對食用者也要有限制,孕婦或是腸胃非常弱的人,食用後會有影響,建議少吃或是不吃。
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