春季養生必喝的滋補湯大全

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　　豬肚馬蹄湯
　　
　　豬肚馬蹄湯爲伢提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略爲沖洗即可。
　　
　　選堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。#p#副標題#e#

　　玉竹鳳爪湯
　　
　　主 料： 雞腳12只，排骨12兩(約480克)斬件，蓮子2兩(約80克)，百合、淮山、芡實各1兩(約40克)，玉竹1/2兩(約20克)，姜1片，紅棗6粒(去核)，鹽適量。
　　
　　做 法： 1、淮山、芡實，玉竹洗淨。
　　
　　2、百合、蓮子分別用清水浸40分鐘。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鐘，取出洗一下。
　　
　　3、雞腳、排骨洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
　　
　　4、水12杯(或適量)煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾後，然後調慢火煲2小時，下百合。#p#副標題#e#

　　鹹菜鯉魚湯
　　
　　鹹菜鯉魚湯此爲傳統的廣東潮菜，味道鮮美。
　　
　　選新鮮鯉魚l條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。
　　
　　選用成菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚裏煮至同味即成。#p#副標題#e#

　　莧菜肉片湯
　　
　　莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的爲上品。
　　
　　只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。#p#副標題#e#

　　芝麻益膚湯
　　
　　材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻藥物：紅棗六枚
　　
　　功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑髮。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌豔。
　　
　　製作方法：洗淨黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鐘後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。
　　
　　此湯爲時下美容人士最爲多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。#p#副標題#e#

　　川芎白芷燉魚頭
　　
　　原料:川芎6克,白芷9克,鰱魚頭200克。做法:魚頭洗淨,加入切成片的川芎和白芷,加水適量,隔水燉熟。
　　
　　(注意:川芎用量不宜太多;若有月經過多或陰虛火旺的頭暈,頭痛則不宜食用。)
　　
　　功效:鎮靜止痛,祛風活血,男女頭風痛#p#副標題#e#

冬蟲草燉水鴨
　　
　　材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮?片,姜2片
　　
　　做法:冬蟲草洗淨,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。陳皮淨軟颳去瓤。水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。
　　
　　功效:補中益氣,食慾不振,腎虛哮喘