怎樣的宵夜纔是營養的
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怎樣的宵夜纔是營養的
怎樣的宵夜纔是營養的
合理的夜宵應該滿足以下幾個要求。首先,要低脂肪,少能量,營養價值高一些;其次,要容易消化,不給胃腸增加負擔,不影響餐後的工作;第三,要有足夠的體積和足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,最好有利於入睡,並且吃起來令人愉快。
符合這些要求的夜宵又包括哪些食物呢?
熱豆漿,在低能量下具有非常好的飽腹感,能及時緩解飢餓,同時又不會造成能量過剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
熱湯麪、碎疙瘩湯等高水分麪食,可以少放一點麪條和麪疙瘩,添加雞蛋和蔬菜等,煮軟後也是很好的夜宵選擇。
熱牛奶,以及暖到室溫的酸奶,有一定飽腹感,提供多種營養。
粥類,最好不是純白米粥,而是添加一些延緩消化的食材,如加入燕麥、百合等食材,既能降低血糖反應,又能增加維生素和礦物質的供應。小米粥富含B族維生素和色氨酸,也非常適合當夜宵。
純的五穀雜糧磨粉衝成的糊,只需用熱水衝攪一下,吃起來很方便,營養價值較高,富含B族維生素,也有較好的飽腹感。
其他袋裝粉糊狀食品,如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,都可以當夜宵衝糊食用。這些產品的效果與其配方有關,建議購買含糖量低的、不是速溶的產品,否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過高,不但營養價值低,血糖上升快,而且飽腹感差。
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