開胃也要對號入座 腹脹厭食常喝金桔水
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一到吃飯時就犯愁,什麼都不想吃,吃什麼也都不覺得香……其實食慾不振的原因各不相同,隨便吃酸的可能沒什麼效果。下面特邀營養專家告訴你,開胃也要“對號入座”。
貪涼厭食多吃溫性食物。炎炎烈日,很多人總是禁不住誘惑,但是貪食生冷後易導致胃寒,影響食慾。專家建議,如果吃多了“生冷辛辣”食物,可在做菜時放入適量柿子椒或蔥、姜、蒜等溫性食物進行調和,幫助腸胃消化。另外,紫蘇也能夠解表散寒,將有和胃作用的紫蘇葉拌黃瓜食用,能增進食慾。
腹脹厭食常喝金桔水。如果你吃一點就飽了,那有可能是氣溫高,胃腸血液供應減少,導致吃進的食物不能被正常消化,滯留在胃腸道異常酵解,產生氣體,使人胃腹脹滿。專家建議,可將20克左右的新鮮橘子皮切成絲泡水喝,這能理氣除脹。如果時下沒有新鮮的橘子,也可用10克陳皮代替。另外,平常不妨多食用大白菜、芹菜、冬瓜、苦瓜等蔬菜,可在一定程度緩解腹脹。
溼重厭食多喝粥。身體明明發出了“餓”的信號,但就是沒有食慾吃飯,那有可能悶熱潮溼、溼氣入體,脾胃“乏力”導致的。現在瓜果大量上市,西瓜、香瓜、梨等都是助溼的瓜果,吃多了易加重體內溼氣。專家建議,可將有祛溼功效的蓮子、薏仁、紅豆、白扁豆一起煮粥食用,祛溼的同時可護脾胃,一定程度上有助開胃。
缺鋅厭食多吃海產品。很多人認爲沒胃口是吃多了、吃壞了引起的,卻忽略了很關鍵的一種情況———營養素的缺乏。鋅是人體必需的微量元素之一,具有促進生長發育,改善味覺的作用。如果缺鋅,會導致味覺下降,出現厭食、偏食、腸道菌羣失衡。專家建議,補鋅的最好途徑是飲食,日常多吃一些富鋅食物,比如海產品、牛肉、羊肉、動物肝臟、蛋黃、堅果等。
吃什麼東西開胃
山楂
去超市買一點那個山楂糕,吃飯前吃幾片,立刻就會有食慾了。
半邊梅
半邊梅是比較酸的,也是飯前吃幾顆,但不可多吃,吃多了牙齒會軟掉。
辣的食物
如果沒有胃口,建議做一些比較辣的食物,能刺激你的神經,使你產生食慾,但不宜吃的太多,傷胃又容易上火。
涼拌菜
有的時候沒有胃口,是由於階段性的對油膩食物產生了反感,進而對所有食物失去胃口,所以建議,換一下口味,吃些涼拌菜系。
酸蘿蔔
酸蘿蔔這道菜會給人一種暗示作用,它的暗示在於酸,即你一看到它就會吞嚥口水,進而讓胃產生進食的渴望。
蘋果粥
原料:蘋果500克,西米、白糖各100克
做法:加水適量,共煮成粥。
功效:蘋果具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,熬成粥更有益於孕婦的消化。
八寶釀梨
原料:糯米飯250克,香水梨6只,糖蓮子50克,糖冬瓜25克,瓜子仁10克,蜜棗兩隻,紅絲3克,綠絲3克,金桔餅5克,熟豬油50克,白糖210克,水澱粉3克,淨水25克
做法:將蓮子、冬瓜、蜜棗、紅絲、綠絲、金桔餅均切成碎粒,與瓜子仁一起放人糯米飯內,加入豬油,白糖200克攪拌。將生梨去皮,頂蓋連梨把切下,去中間的部分,加入拌好的糯米飯,蓋上梨蓋,上籠蒸熟後取出,裝入圓盤內。最後將淨水下鍋,加入白糖10克,待燒滾後,用水澱粉勾芡,起鍋澆在梨上即成。加入了蜜棗、金桔餅和冬瓜,香甜可口,糯米和梨經過煮熟後有收汗止咳、消暑潤肺的功效。
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