老火湯食材搭配最重要 老鴨湯加山藥功效倍增
本文已影響1.61W人
本文已影響1.61W人
對於老火湯的做法,食材和火候變得尤其重要。而什麼食材搭配就更重要了。有些食物適合在一起煮,而有一些有可能會相剋。下面跟隨瞭解一下吧!
筒子骨頭湯 + 醋
筒子骨頭湯有補鈣的功效,在煲湯時加入少許醋,骨頭中溢出的礦物質和微量元素會有所增加。
排骨湯 + 玉米
排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜於氣血不足,陰虛納差者。
排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質和脂肪。但排骨湯脂肪含量較高,不適合高血脂、高血壓患者食用。假如在燉排骨時加幾段清甜的玉米,能起到去油膩的作用。此外,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
排骨湯 + 冬瓜
在排骨湯中加入冬瓜能起到解油膩的功效。
冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫、止渴除煩,對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等症有一定治療功效。此外,冬瓜對高血脂也有一定治療功效。
老鴨湯 + 山藥
鴨子性偏涼,有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。對脾胃受困,食慾不振有一定療效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。此外,山藥中含有皁甙、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。在老鴨湯中加入山藥能使老鴨湯健脾開胃的功效倍增。
杏仁湯 + 無花果
杏仁能止咳平喘、潤腸通便;還可治療肺病、咳嗽等疾病。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。此外,無花果可抗炎消腫,治療咽喉腫痛。
在杏仁湯中加入無花果,能使杏仁潤肺的功效增倍。
6種健康食物壞吃法,你吃的健康嗎?
雞湯 + 薏仁
薏仁性寒,具有健脾滲溼、清熱排膿、除痹、利水等功效。但冬季氣候寒冷,不太適合單食薏仁,若與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇,對健脾補虛有獨特的功效。
羊肉湯 + 大麥
羊肉是溫性食品,常吃羊肉可以幫助人體分泌消化酶,保護胃壁和胃粘膜,提升我們胃部的消化功能。
大麥既可健脾益氣,又有助消化,加入羊肉湯則能使羊肉湯健脾開胃的功效倍增,對脾胃虛弱者頗爲有益。
烏雞湯 + 鹿茸
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、滋養肝腎、養血益精、健脾固衝。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
鹿茸能溫宮補腎,益精養血。
在烏雞湯中加入鹿茸對宮冷、腎虛精衰有一定治療作用。
鴿子湯 + 天麻
俗話說,一鴿勝九雞。鴿子的營養價值非常高。具有滋腎益氣,祛風解毒的功效。天麻性平,味甘既有祛風鎮痙、止痛提神、益氣養肝、降低血壓的功效。
在鴿子湯中加入天麻,具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺、補腦、滋腎固精等功效。可治療病後虛弱、陽痿早泄、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經等症。
鴨湯的功效及做法
燉老鴨湯放什麼藥材 燉老鴨湯有什麼功效
紅色補血效果好 不 認清食材更加重要
香菇油菜飲食絕配 降脂防癌功效加倍!
山藥排骨湯的功效與作用是什麼呢
蟲草花水鴨湯的功效
飲食搭對功效翻倍 盤點4對黃金搭檔的食物
比降壓藥好幾倍的9道湯食 減壓有奇效!
烏雞山藥紅棗湯功效有哪些?
養肝明目喝什麼湯好?7款湯食功效大!
煲湯需要注意什麼?煲湯搭配要適宜
山藥排骨養顏湯 營養功效竟如此之大
山藥紅棗排骨湯怎麼做?務必掌握好食材量
西蘭花配芥末超強組合 七種食物搭配健康加倍
老黃瓜汆丸子湯怎麼做?老黃瓜的功效
薏米冬瓜老鴨湯的功效 夏季飲此湯祛溼又消暑
獨腳金的功效與作用有哪些 和這2種食材搭配最爲美味滋補
老鴨湯的功效與作用 老鴨湯好嗎
粉葛搭配什麼食材煲湯會更美味呢?
四物湯的功效 美白祛斑祕方
蓮藕排骨湯的功效 蓮藕排骨湯的飲食禁忌
“神仙之食”山藥搭配哪些食物最營養?
讓煲湯更鮮美-煲湯時加水應沒過食材