獨腳金的功效與作用有哪些 和這2種食材搭配最爲美味滋補
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獨腳金,是一種全株都可以入藥的一種植物,是中藥歸屬類中玄蔘科的植物,可別小看這麼不起眼的獨腳金,它的功效與作用也是蠻多的呢,下面我們一起來盤點一下。
一.獨腳金的功效與作用
1、清肝熱,消疳積,健脾胃。
2、 適用於小兒疳積、脾虛肝熱、食慾不振等。
小兒肝火盛:幹用2錢,清水煎服,或生用2至3錢,加豬瘦肉同切碎,蒸熟食。
疳積:小兒肝盛積成疳,妙藥還推獨腳金,瘦肉切同蒸熟食,潛移積患見功深。
獨腳金的功效與作用
二.獨腳金的食用方法
1、獨腳金榧子鵪鶉瘦肉湯
材料:鵪鶉肉300克,豬肉(瘦)120克,獨腳金40克,榧子(殺蟲,消積,潤燥)20克,蜜棗40克,陳皮10克
做法:
(1)獨腳金用水洗淨,晾乾。
(2)榧子去殼,取仁,去掉異味,黴爛者,用水洗淨。
(3)蜜棗、陳皮和瘦豬肉用水洗淨。
(4)將鵪鶉刮洗,去毛,去內臟,斬去腳爪。
(5)加水於瓦煲內煲至水滾。
(6)放入獨腳金、榧子、蜜棗、陳皮、鵪鶉、瘦豬肉,候水滾起。
(7)用中火煲3小時
(8)以細鹽調味,即可飲用。
養生功效:
(1)日常用此湯水佐膳,可清熱氣,增進食慾,尤其是小孩子,更可強健脾胃,清肝熱,有長肌肉的作用。
(2)如患上膽道蛔蟲病,飲食無胃口,腹部疼痛,可用此湯水佐膳作食療。
獨腳金的功效與作用
2、獨腳金煲排骨湯
材料:豬排骨(大排)480克,獨腳金40克,蜜棗50克
做法:
(1)獨腳金、蜜棗、排骨分別用清水洗乾淨。
(2)加適量水,猛火煲至水滾。
(3)放入材料,用中火煲1.5小時左右。
(4)加入細鹽調味,即可飲用。
養生功效:
(1)此湯可清肝熱,解鬱結。
(2)對於精神緊張、煩躁易怒、脅痛不適、口乾口苦、失眠、夜夢多、易醒、高血壓、頭痛等症有食療作用。
(3)平常人多飲此湯,有清熱氣,令心情平和的作用。
(4)兒童飲用此湯,可以預防熱症的發生。
以上就是獨腳金的功效與作用了,還有常見的食用方法,大家學會了嗎?
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