家常幹鍋土豆簡單做法 這樣做香辣可口 越吃越下飯
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今天爲大家分享一道家常下飯菜“幹鍋土豆片”的做法,幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、撒料爲主要食材。那麼,中國美食土豆做法有哪些呢?要說家常幹鍋土豆簡單做法,這樣做香辣可口,越吃越下飯。
中國美食土豆做法有哪些
是川渝地區的傳統名菜,口味香辣夾扎這孜然的清香吃起來既美味又下飯。下面就爲大家詳細的分享一下做法,趕緊來看看吧!
幹鍋土豆的做法:
做法:我們準備土豆三個,去皮以後切成3毫米左右的薄片,不要切的太薄容易炸幹,切好的土豆片用清水多洗兩遍,把上面的澱粉洗乾淨,然後用清水浸泡一會以免氧化變黑。五花肉切薄片,線椒把蒂去除,斜刀切成片,大蔥破開切成蔥花,生薑切成菱形片,再準備一個洋蔥切成片備用。
幹鍋土豆的做法
調製幹鍋醬,碗中放入一勺辣妹子醬、一勺海鮮醬,一勺叉燒醬,一勺臺菇醬,一勺蒜蓉辣椒醬攪拌均勻,再倒入一點料酒、撒上白芝麻和孜然粒,再次拌勻醬料就調好了。洋蔥放在幹鍋中墊底。
鍋內燒油,油溫五成熱,把土豆片炸一下,保持小火炸2分鐘左右,土豆片炸焦、炸出金黃色時,撈出來控油。鍋內留少許底油,放入五花肉片煸炒一會,炒出裏面的肥油,這樣吃起來不膩味道更香,五花肉炒變色以後加入一點老抽上色,淋入一點料酒去腥。
常幹鍋土豆簡單做法
把炸好的土豆片放入鍋中,加入白糖少許提鮮,雞粉2克,再加入幹鍋醬10克,快速顛鍋翻勻就能裝盤上桌了。對於家常幹鍋土豆簡單做法,你怎麼看呢?
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