雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝 這樣做味道鮮美又營養
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今天爲大家分享一道家常菜“蟹黃絲瓜湯”的家常做法,蟹黃湯並不是說用的真正的蟹黃,而是利用雞蛋烹飪而成。那麼,絲瓜做什麼湯比較好呢?又說雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝,這樣做味道鮮美又營養。
絲瓜做什麼湯比較好
雖說現在人們的生活水平得到了提高,但對於像螃蟹、龍蝦、鮑魚之類的食物,還是屬於極少一部分人的三餐。這道沒有蟹黃的蟹黃絲瓜湯,喜歡的朋友快來學習一下吧。
最好喝的絲瓜湯的做法:
絲瓜一根把外皮削乾淨後去除瓜瓤,切成絲放入清水中浸泡。山藥一段先切成均勻薄片,也切成絲放入清水中浸泡。泡發的木耳一小把切成小塊,枸杞一小把放在清水中泡發。
最好喝的絲瓜湯的做法
在盆中打入2個雞蛋,攪拌打散備用。食材準備好以後,我們把食材焯一下水,鍋內燒水,水燒開以後加入白醋3克,白醋能防止食材變黑,倒入控幹水分的絲瓜焯水30秒鐘,撈出用清水沖洗冷卻備用。
然後把山藥倒入鍋中焯水30秒撈出備用,鍋內燒油油溫五成熱時,倒入雞蛋液,開中火快速翻炒讓雞蛋液均勻受熱,雞蛋液全部定型以後盛出備用,炒雞蛋不易時間過長容易炒老。
雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝
鍋內再燒水加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克攪拌均勻,大火把水燒開倒入炒好的雞蛋,水再次翻滾以後把所有食材倒入鍋中,加入香油3克拌勻後即可出鍋。把湯盛入盆中,撒上泡發好的枸杞,就能上桌食用了。對於雞蛋絲瓜湯怎麼做好喝。你怎麼看呢?
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