瑤柱冬瓜煲老鴨湯的做法 清熱排水還滋陰補腎
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瑤柱冬瓜煲老鴨湯的做法
飯前一口湯,活到九十九,炎炎夏日中,湯品不可少,瑤柱冬瓜煲老鴨湯是一道傳統的家常菜,冬瓜有着清熱排水的作用,甚至還能滋陰補腎,一下就是瑤柱冬瓜煲老鴨湯的詳細做法。
瑤柱冬瓜煲老鴨湯
食材:
老鴨一隻、冬瓜500克、生薑、鹽適量
做法:
1、把鴨放入鍋中用中火煮10分鐘,撈出來瀝乾
2、再次把鴨放入鍋中,倒入清水沒過鴨子開大火煮
3、冬瓜去皮之後洗乾淨,生薑切片
4、待到鍋內水煮開之後,轉文火煲3個小時
5、食用10分鐘前倒入冬瓜,加入調味料即可出鍋
瑤柱冬瓜煲老鴨
小編提示:
1、冬瓜熱量低,具有清熱排水的功效,是高血壓患者和糖尿病患者的最佳蔬菜,但冬瓜屬於涼性食物,腸胃不佳的人應該少食用。
2、瑤柱具有滋陰補腎功能,能治療頭暈目眩、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。
3、挑選冬瓜最好的要挑表皮新鮮帶霜的。
4、乾貝要挑選顏色鮮黃的,形狀儘量完整,呈短圓柱形,堅實飽滿的爲靚貨。
夏天真的非常適合食用瑤柱冬瓜煲老鴨湯,好喝不上火,不只這一種湯,“神仙姐姐”劉亦菲都說過,她是連泡麪湯都不會放過的人,可見湯水真的很重要!
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