冬瓜排骨煲湯的做法
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冬瓜和排骨用來一起煲湯已經不是什麼稀奇的美食做法了,並且已經是家喻戶曉的美食做法,但是這樣好吃,並且還健康的美食也有很多人不會做,先放什麼,後方什麼都不掌握好的話,那麼都無法做出一道好吃的美食來,冬瓜和排骨都是營養價值很高的美食,所以說在製作的時候不能浪費原材料,那麼冬瓜排骨煲湯的做法有哪些?
做法一
[2]
主料:冬瓜500g 排骨600g
輔料:生薑1塊 花椒15顆
製作方法
1. 冬瓜去皮去籽,洗淨,切塊,約摸5mm厚,不可太薄,否則易碎;生薑切片,備用;
2. 準備一鍋沸水,將排骨下入,煮3分鐘左右,撈起,沖水,瀝乾(目的是去除血水,除腥);
3. 將排骨,薑片,花椒放入燉鍋中,加水,水量略高過材料,開始燉煮;
4. 1小時後,加入冬瓜塊,適量食鹽調味;繼續燉半小時左右,至冬瓜熟透即可。
做法二
主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
排骨洗淨 斬件,放入沸水中煮5分鐘,取出洗淨備用。
冬瓜洗淨,連皮切厚塊赤小豆,陳皮洗淨,浸軟。
將適量水注入煲內煮沸,放入全部材料再次煮開後改慢火煲2小時,加鹽調味即可。
做法三
1、排骨洗淨,以滾水煮過,去浮沫,洗淨備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子,子有補肝明目之效),切塊狀。
3、薑切片,或小塊姜拍鬆。
4、排骨、姜同時下鍋,加清水,先大火燒開,再轉小火燉約1小時,加入冬瓜塊,繼續燉至冬瓜塊變透明,加鹽調味。
通過上面內容的介紹,讓我們知道了關於冬瓜排骨來煲湯的各種美食做法,大家在製作這種美食的時候一定要記得先放排骨,因爲排骨是不容易燉爛的,而冬瓜燉的時間不能太長了,如果太長了是很容易讓冬瓜煮爛掉,這樣看着不好吃,人們自然不會有食慾。
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