秋季到了茄子最經典做法你還不試試?

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秋天到了，小編辦公室就有好幾位小夥伴得個重感冒，大家也要注意身體呀!其實在這個季節，正是吃茄子的季節，茄子含有豐富的維生素E。維生素E有着初步抗衰老和降膽固醇的作用。而且在茄子皮上有大量的花青素和維生素B，維B是可以幫助維C吸收的，而維C又有美白的功效，所以茄子的營養價值還是很高的呀!

到了吃茄子的季節啦

但是小編在這裏建議，如果有哮喘和糖尿病的人，最好不要多吃。還有孕婦人羣，最好也不宜多吃哦!接下來我會介紹一款最基礎最家常，也是最簡單的一道茄子料理——紅燒茄子。推薦各位掏出小本本，開始做筆記啦!

茄子很有營養價值的

首先要準備的材料有：茄子一隻、還有一些調料，像鹽、澱粉、生抽、老抽、白砂糖、生薑、蒜和些許白砂糖。步驟也很簡單：1、要把茄子洗乾淨，但是不要削皮，把茄子滾刀狀切成小塊，加入一些水，沒過茄子即可。記得在水裏加一些鹽哦!等10分鐘之後把水倒了，備用。2、將大蒜、和姜切成碎末。3、然後拿出一個碗，將生抽、老抽、澱粉、白砂糖倒入，然後用筷子攪勻。將每塊茄子裹上醬汁。4、在鍋中倒入一些油，在倒入茄子，稍微翻炒，微微炒斷生，將茄子盛出。5、接着將鍋洗乾淨，再次放入一些油，加入生薑和蒜，炒香之後放入茄子和裹茄子剩下的醬汁，直到醬汁略微變粘稠，即可出鍋!