越南的特色美食 讓你們有想吃的感覺
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不同民族的美食,自然有着不同的味道,在越南旅遊的時候,除了享受當地廉價美味的海鮮外,在越南的大街小巷,還有一些非常有特色的美食,很多遊客從來沒有吃過這種食物,感覺比較難接受。但事實上,要尊重每個國家的飲食文化,不要用奇怪的眼光去看別人。今天給大家介紹幾樣越南小吃,希望看完的介紹讓你們馬上有想吃的感覺。
越南的春捲
越南的春捲真的那麼好吃嗎?是的,隨便街邊小攤的春捲也能叫人回味悠長。越南盛產大米,對米制品又有着特殊的情感,出於如對待情人般的依戀,一切用米加工的食物都做得格外出色。春捲皮用米粉做成,柔軟而有彈性,一口咬下去,嘴充滿大米的 天然氣息,有着韌性卻不會難以嚼開,沾了魚露來吃,則更惹味,酸、辣、鮮俱齊。
主角米粉當然也相當出色,幾乎每個街頭巷腳,都有米粉婆挑着一張爐頭、兩把桌椅,在浮沉滾動的骨頭湯中,米粉香飄四野。在路上遇到揹包客,閒聊中大家常常會抱怨在越南總是吃不飽,其實不是不飽,只是味覺受了太多誘惑,總要吃它幾碗才安心。
春捲皮用米粉做成,柔軟而有彈性
米粉在越南人口中,有另一層意義。如果越南男人對你說:“我今天想換口味,改吃米粉。”很可能他想找個情人了。當地曾一度禁止售賣米粉,原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中,米粉是奢侈的零食,而米飯則是家中糟糠妻,尋常而不可缺少。
越南烤出蛋蛋的烤烏龜
在國內基本沒什麼人吃烏龜,烏龜一般都用來觀賞或放生。但越南街頭常常能看見燒烤得焦黑噴香的烤烏龜,連蛋蛋都烤出來了,看上去有點可怕,而且一整個一整個地賣,想想捧着一個大烏龜啃的樣子就覺得搞笑。
不過吃過的朋友說,烤烏龜的味道很香,因爲把熱量通過龜殼均勻傳導的,直裏面的肉非常入味好吃。據說,吃烏龜的蛋,好運就來了。烤過的烏龜殼已經碎裂了,裏面的肉看着還是很嫩的,據導遊說,大部分的越南朋友愛吃烤龜。
越南炸烤雞
越南街頭有炸烤雞。這些雞都在街上現場被殺了,直接丟油鍋裏炸了。什麼調料都不放,它是直接剝乾淨的雞毛,就整個直接放入煎鍋內。
然後在烤的時候會刷點醬油或料汁。有一種很特殊的氣味,感覺不是很吃得慣。
越南烤魚
這個看上去比較正常一點,但是越南的烤魚,是直接把新鮮活魚拿出來,不去魚鱗,不挖內臟,直接就這樣串起來放在烤架上烤。
一般是兩片竹子,拿着魚慢慢地烤,不塗什麼燒烤醬,烤到焦黃,蘸醋吃就行了。和國內調料豐富、醬汁濃郁的烤魚完全是兩種味道,個人覺得越南的烤魚有點腥,不太好吃。我還是比較喜歡我大中華的美味烤魚。
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