這樣削山藥皮不癢手哦
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這樣削山藥皮不癢手哦
這樣削山藥皮不癢手哦
山藥爲什麼手癢?因爲山藥裏含有皁角素,去皮後會有一種黏液,其中的蛋白和薯蕷皁甙會刺激皮膚引起過敏。最常見的症狀就是會感覺手很癢,嚴重的可能出會出現紅、腫、刺痛等症狀。出現過敏症狀的時間往往會略有差異,有些人反應很快,邊切手就癢;也有人要過一段時間纔會有反應。這就是爲什麼很多人自己剝山藥、切山藥會感覺手很癢的原因。目前,由於山藥而引發接觸性皮炎的臨牀病例也的確不少。
用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋,浸泡雙手5分鐘後,這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皁角質。這種方法不危險但是效果沒那麼明顯。
火上烘一下
由於易引起過敏的皁甙比較怕熱。所以,如果怕過敏,剝完山藥或者切完之後,可以把手洗乾淨,然後在火上烘一下,就能緩解刺癢了。這種方法雖然有效,但是有點危險。
先蒸再去皮
可以將山藥帶皮蒸一下再剝皮,這樣皁甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山藥,而是燉山藥或者燒山藥等吃法,此法非常好。
手上戴手套
防患於未然,山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套,或在手上套個保鮮袋,杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。絕對值得借鑑的好方法。
這樣使用手機會傷身哦!
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