黃茶的功效與作用及種類是什麼
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黃茶的命名是以其葉、湯所呈現出來的顏色命名的。它也是中國的傳統知名茶葉之一,屬於輕發酵茶。黃茶經過特殊的工藝處理,去除了茶葉中的酶的活性,相對綠茶等其他品種的茶葉來說,黃花不一樣的功效和作用主要是表現在對人體消化系統的幫助上。
黃茶的品質特點是黃湯黃葉,製法特點主要是悶黃過程,利用高溫殺青破壞酶的活性,其後多酚物質的氧化作用則是由於溼熱作用引起,併產生一些有色物質。變色程度較輕的,是黃茶,程度重的,則形成了黑茶。
其典型工藝流程是殺青、悶黃、乾燥,揉捻是黃茶必不可少的工藝。
黃茶的功效與作用
1、黃茶在漚的過程中會產生很多的消化酶,對脾胃有好處,特別是消化不良,食慾不振,肥胖等都可以喝黃茶。
2、納米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能,納米黃茶更能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。
3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節處)能使微量元素透入穴位,增強穴位磁場產生調節作用,增加脂肪代謝。
4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質,對防治食道癌有明顯功效。
5、此外,黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果,爲其他茶葉所不及。
黃茶的種類
黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶;如潙山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則爲黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。湖南嶽陽爲中國黃茶之鄉。
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