皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢
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對於愛吃皮蛋瘦肉粥的朋友來說,瞭解皮蛋瘦肉粥的做法是很有必要的,那麼皮蛋瘦肉粥怎麼做呢?皮蛋瘦肉粥的做法有哪些呢?接下來本文就爲大家介紹三種皮蛋瘦肉粥的做法,僅供大家參考哦!想要了解皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨來看一看呢!
做法一
材料:大米,瘦肉,鹽,澱粉,皮蛋,姜,蔥各適量。
做法:
1、大米(東北大米)提前泡好,大概泡2-3小時;瘦肉切絲,用少許鹽和澱粉抓一下; 皮蛋切丁;姜切成細絲;蔥切成末。
2、砂鍋中放入足量的水(應該是很多),大火燒開,之後放入泡好的米,燒開,轉小火,慢慢熬半個小時,之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲,繼續小火熬半小時左右,至黏滑可口。
3、出鍋前放入蔥末,即可。
做法二
材料:大米小半碗,瘦肉一塊,皮蛋3個,枸杞適量,大料,花椒粒,醬油。
做法:
1、前一天晚上將大米淘好,加適量油、鹽、水醃上。
2、第二天早上起來,燒開水將肉燙一下。
3、熬粥的鍋內加水煮開,切碎兩個皮蛋,還有整塊的肉,泡好的米一起下鍋。
4、大火燒開後轉小火慢慢熬製。
5、當鍋內的粥慢慢濃稠後,將肉撈出切碎,放入鍋內。
6、再切一個皮蛋,不要太碎,放入鍋內,再稍微熬製一下,加入切好的蔥花、香菜,關火。
做法三
材料:白粥1碗,皮蛋1個,肉末50g,菜葉2片,小蔥1棵,姜1片,芝麻油少許,鹽少許。
做法:
1、皮蛋去殼切成碎丁,菜葉洗淨切碎,小蔥切碎、肉末用少許鹽和薑片醃製片刻。
2、將白粥倒入鍋中用大火煮滾,加入肉末和皮蛋碎,用勺子輕輕攪拌均勻,熬煮5分鐘。
3、最後加入菜葉煮熟,加入鹽和芝麻油攪勻,撒上蔥花提味即可。
以上就是關於皮蛋瘦肉粥的做法有哪些的相關介紹,上面介紹的三種皮蛋瘦肉粥的做法都是比較簡單的,相信大家看了上面介紹的做法之後,對皮蛋瘦肉粥的相關做法已經瞭解的差不多了。如果朋友們想要自己製作皮蛋瘦肉粥的話,不妨參考下上面介紹的方法喲!
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