男人補腎益氣就吃八寶粥!
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我國傳統節日臘八節。很多地方在這一天都會吃一種傳統的民俗保健食品——臘八粥。在冬季食用臘八粥最好根據自身需要“對號食用”,這樣會更加健康。
板栗臘八粥:補腎益氣
冬季正是吃板栗燒雞、板栗燒排骨、街邊糖炒板栗的好時節。但是很少有讀者會想到用板栗來熬粥,其實對於適宜養腎的冬季來說,吃些以板栗爲主要輔料的臘八粥是非常養身體的一種食療方法。《本草綱目》記載“慄味甘性溫,入脾胃腎經……慄治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣”。
唐代養生大家孫思邈也說“慄,腎之果也,腎病宜食之。”此外,由於冬季寒冷乾燥,有的人嘴脣會出現乾裂,嚴重者可發生口角炎、脣炎等。其主要原因是缺少維生素B2,故應多吃一些含維生素B2的食物。維生素B2亦稱核黃素,它參與人體內生物氧化酶的催化過程。缺乏維生素B2會影響生物氧化,還會得舌炎、眼結膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。
當氣溫在0℃以下,相對溼度亦較低時,容易誘發或加重維生素B2的缺乏症狀。而板栗的維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。做成臘八粥之後,補益效果更佳!
桂圓臘八粥:驅寒保暖
臘月裏,氣溫寒冷,很多從事腦力勞動的職場人士大都有手腳冰冷的問題,特別是早晨和晚上。南京市中西醫結合醫院食療專家王東旭副主任中醫師介紹說,從中醫的角度來看,手腳容易冰冷、麻木,多是因爲氣虛、血虛和陽虛所造成的血液運行不暢,而不能溫煦肌膚使人感覺寒冷。
這些人需要服用有補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅寒保暖。桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養補益作用。因此,這一類型的臘八粥首選桂圓爲原料。此外,像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品,可以將它們與桂圓互相搭配,連同粳米一起煮臘八粥喝,是很好的驅寒保暖良方。
薏仁臘八粥:健脾益胃
雖然很多人不喜歡年底的應酬,但是人在職場,應酬不可擋。臨近過年,單位聚餐、酬謝客戶、親朋相聚,趕場吃年飯是常見的事。但觥籌交錯之間,不知不覺間,不少人的健康就出了問題。記者從醫院瞭解到,每到年底,因頻繁應酬導致疾病的患者都會明顯增加,輕則出現消化不良,重則導致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等,甚至丟掉性命。
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