山藥薏米粥的做法有哪些?
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山藥有補氣養胃的作用,而薏米有祛溼的功效。把山藥和薏米一起熬做成粥,很適合兒童和老年人,以及喜歡養生的人食用。山藥薏米粥的做法並不複雜,在熬製前只需要把薏米泡上水在熬的時間就快了。
山藥薏米粥是一道傳統藥膳。鮮甜綿軟,有潤肺清熱、健脾益氣的功效,適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。先將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據口味添加適量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘
製作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許
製作過程
將以上各藥與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。空腹食用,每日2次。
對於胃寒:山藥,補脾益氣養陰,對於胃寒,無直接治療作用。薏米,清熱利溼健脾,不適合用於胃寒證。
1.將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據口味添加適量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘。
營養功效
山藥含有脂肪較少,幾乎爲零,而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化過早發生。薏米具有利水除溼、健脾止瀉、排毒等功效,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合胃虛者食用。
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