甲魚粥的做法怎麼做呢?
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
甲魚是最常見的滋補食材,雖然甲魚的腥味有點重,但是隻要處理得當是完全不用在乎的,甲魚的烹飪方法比較多,其中以煲湯爲主,但是也有其他的做法例如甲魚粥就是一種比較新穎的做法,又不損失甲魚的營養,那麼,甲魚粥的做法怎麼做呢?
甲魚,又稱爲團魚或者鱉。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚粥補勞傷,壯陰氣,滋補肝腎,清虛勞之熱。適用於陰虛勞熱、脫肛、崩帶、脾腫大、久瘧不愈等症。
甲魚粥的製作步驟:
1.將大米用清水淘洗乾淨,瀝水備用。
2.甲魚宰殺放血後,先用70℃的水燙一下,再放在90℃的水中燙一下撈起,颳去頸、爪、裙邊上的粗皮,用刀順着裙邊將其劃穿,除去內臟漂洗乾淨,用刀將甲魚爪尖宰去,這個過程要注意不要損傷甲魚的皮質,皮質是膠原蛋白含量最高的部分。
3.剁成小塊。
4.鍋置旺火上,加入甲魚塊和雞湯,料酒、薑片,蔥段,煨至甲魚肉熟爛時,再加入大米,再沸後用小火熬煮成粥,再加入精鹽、胡椒粉即成。
清蒸鱸魚怎麼做?鱸魚的做法
田雞魷魚粥怎麼做?告訴你最簡單方法
榴蓮湯的做法怎麼做呢?
鱈魚雞蛋粥的做法 寶寶營養粥的做法圖解
魷魚的做法大全-魷魚怎麼做好吃?
鰻魚怎麼做好吃?鰻魚的做法大全
鰱魚怎麼做好吃?鰱魚的做法
鮑魚怎麼做好吃?鮑魚的家常做法
滋補甲魚湯的做法是什麼?
紅豆薏米粥的做法減肥要怎麼做?
烤魚怎麼做:美味家常烤魚,自己動手做的烤魚做法
甲魚的做法大全 甲魚的家常做法圖 甲魚怎麼做好吃又簡單
新鮮鯉魚怎麼做好吃?鯉魚做法大全
甲魚怎麼殺 食療達人分享3道簡單的水魚大補湯做法
黑芝麻粥怎麼做?告訴你廚師的做法
鮎魚怎麼做好吃?鮎魚的做法
鯉魚怎麼做好吃?鯉魚的做法
草魚怎麼做好吃?草魚的做法
甲魚湯怎麼做?甲魚湯的做法
女子做美甲把活魚戴在指甲上 此做法引起網友熱議和不滿
雅魚怎麼做?雅魚的營養價值-雅魚的做法
做甲魚的方法 怎麼做甲魚
桂魚怎麼做好吃?桂魚的做法