喝稀飯吃湯麪並不養胃 3種主食胃不好的人可以換着吃
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隨着社會的發展。,人們的生活水平也得到了提高,如今真的是想吃什麼都可以買的到,正如老人們所說:現在每天家家戶戶吃飯都和過年一樣。因爲只有以前過年才能吃上一頓好的,而現在天天都是吃好的,於是一些人羣飲食方面沒注意就有了胃病。下面跟隨瞭解一下吧!
按老人說的辦法,多喝稀飯,多吃湯麪,這樣就可以把胃養好了。其實這個說法並不正確,這些食物屬於流食,確實屬於低熱量好消化的,對胃刺激小,但是長期吃可起不到養胃的作用,反而會使我們的消化功能退化。
因爲稀飯並不是粥,粥煮出來是那種特別爛熟而粘稠的,在粥上面插一根筷子,筷子也不倒。而稀飯中水太多了,對於胃不好的人,往往腸胃的運水能力不強,反而會增加腸胃負擔,如果長期喝稀飯,還容易出現反酸,胃脹等不適反應。
當然長期喝粥養胃,這個說法也不完全對。這是因爲粥是易消化的食物,容易刺激胃酸分泌,如果你長期喝粥,胃部產生的大量胃酸則會刺激到胃部潰瘍面和胃黏膜,不利於潰瘍面的癒合和胃黏膜的修復。因此,喝粥養胃也不能天天喝,而是做到營養均衡,合理搭配,才能讓你的胃越養越好。
那麼吃麪條就能養胃嗎?雖然說麪條中,大多都加入了鹼,可以中和胃酸,但是長期吃麪條,也得注意麪條選擇是清湯的,可以放點青菜,但是如果加過多的調料,或者過於油膩,反而起不到養胃的效果,甚至會加重腸胃負擔,加重胃病。
總體來說,喝稀飯並不養胃,吃湯麪也得注意湯麪的做法,做法不對也會傷胃。那麼胃不好的人,有哪些可以真正養胃的主食呢?下面這3種,胃不好的人可以換着吃。
1、粗糧
粗糧中含有大量的植物性纖維,可以幫助胃腸蠕動,有助於消化,還能幫助身體排出多餘毒素,加快人體新陳代謝。胃不好的人可以將粗糧做爲主食,不但能養胃,還可以減肥瘦身。
2、發酵後的麪食
吃麪食是否養胃,要和麪食的加工方式有關,胃不好的人要吃發酵過的麪食,這樣才能避免胃脹氣,有易於消化。而且發酵後的麪包,饃頭更有營養,所含蛋白質超過未經發酵的。把麪包切片,饅頭切成片烤一烤再吃,對胃更好。因爲高溫會使澱粉充分糊化,這樣改變分子結構,使其排列更小,便 於消化吸收。但是要注意烤制時千萬不要烤糊了,烤至金黃即可,也不可多吃,胃不好的人每次只要吃上一到二片就可以了。
3、小米
小米營養價值高,易消化,非常適合胃病患者吃,而且還有補脾益氣的作用。但小米性有些偏涼,所以體質寒的人不宜吃得過多。
試試五道“養胃主食”
1、白朮豬肚粥
做法:白朮30克,豬肚1只,粳米60克,生薑少許。將豬肚洗淨切成小片,同白朮、生薑加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
專家點評:用於脾胃虛弱、食慾不振、脘腹作脹、大便滯下等症。
2、豆蔻饅頭
做法:白豆蔻15克,麪粉1000克,酵母50克。將白豆蔻研爲細末,待麪粉發酵後,一起加入製成饅頭。
專家點評:用於脾胃氣滯的脘腹脹痛,食慾不振或胃脘冷痛,噁心嘔吐等。
3、神曲粥
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先將神曲搗碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。
專家點評:用於脾胃虛弱、食慾不振、食積難消、噯氣、泛酸水、脘悶腹脹等症。
4、玉竹粥
做法:鮮玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少許。先將鮮玉竹洗淨,除去根鬚、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮爲稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。
專家點評:適用於胃火熾盛或陰虛內熱、容易餓的胃炎患者。酸水、脘悶腹脹等症。
5、椒麪餅
做法:蜀椒6克,白麪粉60克,蔥白莖。將蜀椒去閉口者,去椒目,焙乾研末,與麪粉拌和,加水揉成小餅狀。將水燒沸,下椒麪餅,煮熟後,放入蔥白,並加味精、香油、精鹽等調味。吃麪餅喝湯。
專家點評:適用於寒凝氣滯導致的胃脘冷痛、脹悶不舒、食慾不振等症。
長期胃不好可以益渭通舒茶進行養胃,養胃需平時注意飲食和生活習慣!胃炎患者注意不要吃過飽、極渴喝水,晚飯要少,宜精指少吃粗糙和粗纖維多的食物。
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