高壓鍋怎麼煮飯更好?高壓鍋煮飯的小竅門
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用高壓鍋煮飯,很難掌握時間,於是煮出好吃的米飯成了一個問題,看看下面的技巧,一起解決這個問題吧!
高壓鍋煮飯的小竅門
1、用高壓鍋做米飯,煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內,如果再去閥揭蓋,您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3-5人米飯時,加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最爲適宜。
另外,還要掌握火候,剛上火時用大火催開,待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用爲文火蒸煮,即使時間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看,可在煮米的水中加一點醋或料酒,這樣做出的飯不僅形美,夏季還不易變質。
使用高壓鍋的注意事項
1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢(可用牙籤清通),要保持防堵罩清潔。
2、鍋內不可裝太滿食物,一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物(如海帶、綠豆、玉米等),不應超過鍋身的一半。
3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記,完全扣合。到位即止,不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱後,見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。
5、當限壓閥工作時,調小火力,保持壓力閥能微微動作即可。
6、開蓋前必須等壓力完全降低,即保護裝置的閥芯下降復位後,才能開蓋。不得強行扳動把手。
7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。
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