銀耳雞蛋羹的做法-銀耳的功效
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銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
銀耳雞蛋羹的做法-銀耳的功效
銀耳的功效
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。下面給大家介紹兩款銀耳的食譜:
銀耳雞蛋羹
原料:銀耳5克,雞蛋1個,冰糖60克,豬油適量。
做法:
1、銀耳放入盆內,加溫水適量,浸泡約30分鐘,發透後擇去蒂頭,將銀耳分成片狀;
2、將銀耳倒入鍋內,加水適量,置大火燒沸後,移小火上繼續熬2個小時左右,待銀耳熟爛爲止;
3、將冰糖放入另一鍋中,加水適量,置小火上溶化成汁,用紗布過濾;
4、將雞蛋打破取蛋清,兌入清水少許,攪勻後,倒入鍋中攪拌,待燒沸後撇去浮沫,將糖汁倒入銀耳鍋內,起鍋時加豬油即成。
功效:滋陰潤肺、補腦強心、益氣生津。主治虛勞、血管硬化、失眠等症。
銀耳雪梨粥
原料:粳米100克,銀耳20克,雪梨30克,冰糖適量。
做法:
1、銀耳用水泡發,洗淨撕成小塊;
2、雪梨洗淨去皮去核,切成小塊;
3、粳米洗淨,將粳米、銀耳和雪梨一同放入砂鍋中,加適量清水熬煮至米爛粥稠,出鍋時放入冰糖即可。
功效:清熱生津,潤肺止咳。
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