鳳梨和菠蘿一樣嗎?鳳梨和菠蘿的區別
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很多人認爲鳳梨和菠蘿是同一種水果,其實它們只是同一類水果,而鳳梨產量少,相對價格高一些,下面告訴大家鳳梨和菠蘿的區別有哪些?
鳳梨和菠蘿一樣嗎?鳳梨和菠蘿的區別
大多數人以爲鳳梨和菠蘿是同一水果,其實這是一個誤區。由於鳳梨產量較菠蘿少,所以價格也略微貴些。那麼鳳梨和菠蘿的區別是什麼呢?如何分辨呢?
鳳梨的營養價值
鳳梨爲鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生於葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名。
鳳梨果實含豐富的營養成分,糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如:鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
鳳梨果實汁液豐富,纖維柔脆,酸甜適中,芳香可口,特別含有一種天然消化成分,稱鳳梨酵素,有類似木瓜酵素的作用,能分解蛋白質,幫助消化,促進食慾,飯後食用,對於飲食保健最爲有益。在醫藥方面功用,具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓,抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。
菠蘿的營養價值
菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物,營養生長迅速,生產週期短,年平均氣溫23攝氏度以上的地區終年可以生長。
菠蘿果實營養豐富,果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易爲人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質的消化,增進食慾;醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果,對神經和腸胃有一定的醫療作用。
鳳梨和菠蘿的區別
葉子的區別:菠蘿的葉子長有小鋸齒,鳳梨的葉子是光滑的。
外觀的區別:菠蘿表皮是硬的,會扎手,鳳梨比較軟,光滑的不扎手。
吃法的不同:菠蘿得把皮完全削掉才能吃,鳳梨只要削開一小塊就可以吃。
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