產婦吃雞蛋一天最好吃幾個
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大家都知道雞蛋有營養,有人說一天吃1個,有人說一天吃兩個,到底多少合適呢?記者採訪了鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉竹。
產婦吃雞蛋一天別超6個 大家都知道雞蛋有營養,有人說一天吃1個,有人說一天吃兩個,到底多少合適呢?記者採訪了鄭州市中醫院營養門診副主任醫師薛玉竹。
雞蛋蛋白質吸收率最高 雞蛋被認爲是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鉀、鈣等人體所需的微量元素。
每100克雞蛋含12.7克蛋白質,兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉所含的蛋白質。除了蛋白質外,雞蛋中的蛋白質吸收率在牛奶、豬肉、牛肉中也是最高的。
雞蛋配蔬菜提高鐵吸收 雞蛋中含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼,對神經系統和身體發育有利,益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨吃雞蛋補鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配着吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
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月子裏的飲食原則我們瞭解的差不多了,那到底什麼食材能爲月子媽媽的健康保駕護航呢?看看健康專家評選出的“健康月子食物TOP12”吧,從蔬菜到主食,從餐前湯到飯後甜點,這些推薦食物都具有一個特點:增加營養的,上榜!增加脂肪的,落第!
No.1小米
上榜原因:富含 vb1 和 vb2 ,纖維素含量也很高,能幫助月子媽媽恢復體力,刺激腸胃蠕動,增進食慾。
專家提醒:月子主食不能完全以小米爲主,否則會造成營養的流失。而且小米中賴氨酸的含量太低,攝入過量會影響蛋白質的吸收。
No.2 粗糧餃子
上榜原因:粗糧富含纖維,又有營養又有利於瘦身,坐月子的媽媽可以嘗試着用小麥粉和麪包餃子!它含有豐富的纖維質,又採取蒸、煮的方法,不用擔心油脂,一舉多得。
No.3 紅糖
上榜原因:紅糖含鐵量高,是月子媽媽傳統的補血好食材,因爲它所含的萄葡糖比白糖多得多,所以喝完紅糖水後會使人覺得全身溫暖。另外,它含多種微量元素和礦物質,能保證身體的循環系統正常工作,促進惡露排出。
專家提醒: 紅糖水的飲用不能超過 10 天,時間過長會增加血性惡露,而且夏天會讓新媽咪出汗更多而導致體內缺少鹽分。
No.4 雞蛋
上榜原因:雞蛋可一向是月子最佳食物的前三甲,它富含蛋白質而且利用率高,還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,不但有助於月子裏的新媽咪恢復體力,還能維護她神經系統的健康。
專家提醒: 每天吃 3~4 個已足夠,過多蛋白質人體無法吸收,還會誘發其他營養病。
No.5 馬鈴薯
上榜原因:馬鈴薯富含膳食纖維和 B 族維生素,但因爲其中含有的大量澱粉,很多人都以爲它是發胖食品。但其實馬鈴薯中大部分是水分,約佔總量 70% ,而且它含有大量能夠產生飽腹感的膳食纖維,因此,月子媽媽用馬鈴薯偶爾代替主食有減肥效果。#p#副標題#e#
No.6 芝麻
上榜原因:芝麻富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素 E ,它能提高和改善月子媽媽的膳食營養質量,黑芝麻的營養成分要比白芝麻更優更全面。
No.7 鯽魚湯
上榜原因:鯽魚營養價值極高,所含的蛋白質質優、齊全、容易消化,營養素全面,同時,鯽魚含糖量少,脂肪少,更利於新媽媽的瘦身計劃。
專家提醒: 雞湯、肉湯也有類似的功效,但在吃前應該儘量將浮油撇除,不然會影響奶水質量。
No.8 黃豆芽
上榜原因:含有大量蛋白質、維生素 C 、纖維素等,蛋白質是生長組織細胞的主要原料,能修復生孩子時損傷的組織,維生素 C 能增加血管壁的彈性和韌性,防止出血,纖維素能通腸排毒,可以算是營養和瘦身兩不誤的典型蔬菜代表了。
No.9 蓮藕
上榜原因:富含澱粉、維生素和礦物質,月子裏的新媽媽吃蓮藕能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾。而且蓮藕纖維豐富,能增加腸道蠕動,促進排出,瘦身效果值得稱道。
No.10 山楂
上榜原因:酸甜可口,能讓沒有胃口的新媽咪增強食慾,幫助消化,而且能促使子宮收縮和加快惡露的排出。
專家提醒: 山楂並不屬於溫性水果,新媽咪吃山楂要適量,最好能作爲煲湯的配料或者煮水喝。
No.11 木瓜汁
上榜原因:木瓜性溫,不寒不燥,其中的營養容易被皮膚直接吸收,促進身體行氣活血,使身體更易吸收充足的營養。木瓜還能很好地調整消化機能,有去熱滯的作用。
No.12 低脂酸奶
酸奶中含有媽媽們應該補充的鈣質,其中富含的乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。同時,酸奶還能增加飽腹感,是嘴饞時候的零食上選。
小鏈接:這些食物碰不得
除了我們提到過的辛辣食物、過酸過鹹的食物外,下面這幾種常見的零食和飲品也要提醒新媽咪們注意,它們最好不要出現在你的月子食譜上喲!
茶
茶葉中含有的鞣酸會影響腸道對鐵的吸收,容易引起產後貧血;茶水中還含有咖啡因,飲用茶水後會難以入睡,影響新媽媽的體力恢復。而且茶水通過乳汁進入寶寶體內後,會讓他突然腸胃痙攣,煩躁大哭。
巧克力
巧克力會影響食慾,不想正常進餐,造成身體所需的其他營養供給不足。同時因爲新媽媽的運動量不大,貪吃巧克力還會造成多餘熱量聚集,形成脂肪。
烏梅
梅子類的的小零食是很多月子媽媽的最愛,但是這種酸澀食品會阻滯血液的正常流動,不利於惡露的順利排出。
冰品
不利於消化系統的恢復和血液的循環,還會給新媽咪的牙齒帶來不良影響。
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