雞蛋一天吃幾個比較好 吃多有壞處嗎
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雞蛋是日常非常常見的食物,營養豐富。但是雞蛋固然好,吃多了也會適得其反。那麼人一天吃幾個雞蛋呢?
人一天吃幾個雞蛋比較好
對於吃雞蛋,很多人一直都有一個執念:一天吃雞蛋別超過一個。這其實是一種誤解,美國醫學界、美國營養學家佛林博士、《美國醫學協會期刊》都曾發表過相關實驗論文,結果都表明:健康人每天吃1~2個雞蛋,並不會影響人體膽固醇水平。但像其他任何食物一樣,雞蛋雖好也不要吃太多。在其他食物(奶類、肉類和魚蝦)都正常攝入的情況下,《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足,可多吃雞蛋代替一部分。
雞蛋吃多了有壞處嗎
1、雞蛋中含有大量膽固醇,吃雞蛋過多,會使膽固醇的攝入量大大增加,造成血膽固醇含量過高,引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。加之,雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸,攝入過多,必然會使血清膽固醇急劇上升,並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
2、吃雞蛋過多,會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃1~2個雞蛋,就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用,而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔,在體內代謝後所產生的大量含氮廢物,還都要通過腎臟排出體外,又會直接加重腎臟的負擔,所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。
3、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡,從而影響健康。雞蛋本身並不能供給人體所需的全部營養素,如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少,使攝入的各種營養素不平衡。天長日久,容易造成由於其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。
4、多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產後在哺乳期間,每天熱能的需要量一般爲2800~3000千卡左右,如每天吃10個雞蛋,等於攝入820千卡熱量,加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等,每天熱能攝入量可以達到3500~3800千卡,遠遠超過她們每天的實際營養需要,致使營養過剩,使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
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