日常生活中常見的保健食譜
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番茄炒蛋
做法:
1. 番茄去皮,切塊待用,雞蛋打散,加少許鹽和味精調味。
2. 起油鍋,下番茄煸炒,出水後,用中火收濃番茄汁,一來菜不會太水,而來,番茄這樣煮一下香味倍增,待番茄汁開始變濃稠時加鹽和胡椒粉調味然後下雞蛋液,輕輕推動,使其慢慢凝成蛋塊,淋上麻油,撒上蔥花即可。拌勻,倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一個開胃菜。
芡汁豆腐
做法:
鍋內放高湯煮開,然後將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右,將豆腐撈出裝盤,然後在餘下的湯汁內加入雪菜,毛豆加鹽,胡椒粉,稍許砂糖煮開後用水澱粉勾芡澆在豆腐上,然後等熱度下降後,放入冰箱冷藏,冰透後取出食用即可。
涼拌西芹
做法:
1、將西芹的葉子摘去,洗淨。
2、將鍋內放上水,燒開放入花生油,將西芹放入,無需煮太久,三四分鐘即可。
3、將西芹撈出放入冷水中過冷河,將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的),切段,裝盤撒上食鹽少許
洋蔥炒肉
做法:
1、 鍋燒熱,油燒熱,先入肉片煸炒幾下。
2、 再入洋蔥煸炒幾下,烹入料酒,生抽,糖,醋。木耳下鍋,精鹽,雞精調味。顛翻裝盤即可。家常口味,適於下飯
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