控制飲食降糖的方法
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糖尿病患者一定要控制飲食及糖分的攝入,因爲糖尿病大多數都是從飲食上引起的,各種不同的食物都有不同的糖分含量,要科學合理的搭配才能即營養均衡又不會過高的攝入糖分。糖尿病人在日常生活中心裏有要個食物表,什麼能吃,什麼不能吃,要做到心中大概有個數。像一些高糖、高脂肪的食物儘量少吃。平時只要注意一下糖尿病的飲食,血糖還是可以控制的很好的。
舉個例子,一般來說小麥做的全麥饅頭,糖分和脂肪的含量是非常少的,幾乎沒有,這種食物可以放心的吃,不會升高血糖;白麪的糖分含量要高於全麥面,所以要少吃,但是是可以吃的;如果是餅,那就最好不要吃,因爲餅乾裏有白糖和奶油,這些高糖高熱量的食物都是糖尿病人儘量不要碰的食物。
不光是食物本身的含糖量,烹調也是關鍵,做菜精工細作,小火熬煮,油重味濃,這些都不太適合糖尿病人,一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀;同時食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數都有影響。食物要大且粗,過細的食物吃進去吸收過快,血糖自然會升高。另外,要葷素搭配,營養均衡。
綜上所述,糖尿病飲食主要歸納爲三點,一是控制總熱量,二是營養搭配,三是糖分和脂肪的攝入。
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