肝病患者應該多吃哪些東西?
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五宜:
(一)宜清淡飲食 炒菜應清淡,少放油,少食生冷、油膩食品,如蔬菜、水果、豆類製品、魚類、玉米等清淡食物,含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等,有較好的抗氧化功能,能增強肝細胞的代謝能力且易於消化吸收。
(二)宜食含豐富蛋白質的食品
蛋白質是維持生命活動最重要的營養物質,提供人體所需的各種氨基酸。肉、蛋、奶、魚、豆製品等含優質蛋白質的食品,在每日的膳食中應輪換供應,正常人維持日常活動,每日所需蛋白質約70克,肝病患者爲促使肝細胞再生和修復,則每日需要1~1.5克/公斤(體重)爲宜,蛋白質攝入過少會引起營養不良,但進食過多又會造成高脂血症和脂肪肝,給肝病患者補充蛋白質時應注意以下三點:動、植物蛋白質要各半搭配;每日吃的分量應大致相同;重症肝炎或肝硬化有肝性昏迷趨勢的患者,應少食甚至禁食蛋白質。
(三)宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素 適當補充含礦物質及維生素豐富的食物,如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。
(四)宜進食細軟、易消化食物,尤其是肝硬化發生食管靜脈曲張的患者。
(五)宜少量多餐,可在三餐之外增加兩餐點心。
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