肝炎者的飲食禁忌介紹
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(1)肝炎病人絕對禁止飲酒,酒精可以引起肝細胞的急性損傷,轉氨酶上升,加重肝炎病情,導致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。
(2)對一些刺激性食物,如姜、蔥、辣椒等應少食爲好,因爲這些都屬於辛辣之品,可以助溼熱,使肝臟溼熱加重,從而導致臨牀症狀加重。
(3)儘量避免油膩煎炸之品,因其不易消化,同時易生溼生熱,不利於疾病恢復。
(4)飲食以天然食品爲主,儘量避免食用合成方便食品,因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐劑。同時在食用天然食品時,儘量洗淨,以免上面的農藥加重肝臟的損害。
(5)急性黃疸性肝炎爲溼熱內盛,因此在飲食上忌食辛熱之品,如韭菜、羊肉、雞肉、八角茴香、丁香、胡椒等。
(6)肝硬化病人因爲門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張,主要有食管靜脈曲張、胃內靜脈曲張及食管下端靜脈曲張,如果飲食不注意,很容易導致這些靜脈破裂,出現消化道出血,誘發肝昏迷,嚴重者導致死亡,所以,肝硬化病人應避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類,以及含植物纖維素過多的蔬菜,因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
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