糖尿病人不應過分控制飲食
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糖尿病人爲了降低血糖,往往單純控制飲食,不敢吃飽飯,甚至不吃主食,以爲只要少吃或不吃主食,就可以控制餐後血糖升高。有的糖尿病人由於害怕血糖升高,這也不敢吃,那也不敢吃。導致糖尿病人出現某些營養素缺乏以及免疫力下降,久而久之,感覺全身無力,精神狀態不佳,甚至血糖不降反升,或導致併發症的發生與發展。其實,這是一個錯誤的認識。控制含蔗糖食物、適當控制主食對控制血糖是有意義的。
但是,要維持人體的正常活動,需要足夠的能量,而主食中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分。尤其是麪食、米飯等主食主要含有碳水化合物,是人體能量的主要來源,這些營養物質不僅讓人感覺不餓,還能供應人體的主要營養物質和日常活動所需能量。人體如果缺乏碳水化合物等必需的營養物質,就會減少身體的能量來源,使人體缺乏足夠的營養,從而出現營養不良、瘦弱、體力不支、精神倦怠等狀況,造成身體素質的全面下降,不僅不能有效抵抗外部環境的不良影響,產生其他疾病,還會帶來嚴重的其他臟器疾病,促進併發症的發生和發展。更爲嚴重的是,由於身體素質的下降,使胰島功能不能得到很好的恢復,最終導致血糖不降反升。
如果在相對控制血糖的前提下,保證每餐的主食量,能夠吃飽飯,即便血糖受點影響,但滿足了身體營養素的需求和能量供給,確保身體各個臟器的良好生理功能,可以使身體整體素質得以恢復,反而對糖尿病治療是有益的。當然,這並不是說,可以隨意吃飽飯。最好的結果是既能吃飽飯,保證機體足夠的能量供給,又能控制血糖不致大幅升高,這將是糖尿病人最爲理想的飲食控制和飲食治療方案。謝克華
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