冬季最滋補女性的5款湯
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冬季是進補的季節,女性在寒冷的冬季應該如何進補呢?小編給你介紹5款冬季滋補雞湯,讓你在整個冬季補足元氣,以健康靚麗的精神去迎接新的一年。
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冬季滋補湯一、香菇雞湯
材料:味精、土雞腿、香菇、紅棗料酒、精鹽、生薑
做法:
1、將土雞腿洗淨、剁小塊,汆燙後撈出,紅棗泡軟,香菇泡軟、去蒂,生薑洗淨、拍鬆;
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,加入適量的清水,燒開後用小火燉1 個小時左右;
3、放精鹽、味精調味進行調味,拌勻後。
冬季滋補湯二、靈芝香菇煲土雞湯
材料:紅棗10顆、土雞半隻、靈芝4克(約6片)、幹香菇10朵、大蔥4段、老薑4片、紹酒1湯匙(15ml)、鹽適量
做法:
1、將靈芝、香菇和紅棗用冷水浸泡2分鐘,沖洗乾淨。土雞洗淨、斬成大塊。
2、將雞塊放入湯煲中,加入足量清水。大火加熱後,撇去浮沫後,再放入靈芝,香菇、紅棗、大蔥段、薑片以及淋入料酒。蓋上蓋子,用文火煲2小時。食用前,加入適量鹽。
冬季滋補湯三、玉竹雞湯
材料:光雞、一隻幹淮山、40克枸杞子、50克玉竹、10克紅棗、4粒姜
做法:
1、將光雞洗淨、斬件、汆水撈起衝淨,洗淨淮山、玉竹和紅棗,紅棗拍扁後去核;
2、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩小時左右,下鹽調味後食用。
功效:具有滋陰養顏的功效,還能生津止渴,益氣補脾。
冬季滋補湯四、猴頭菇煲烏雞湯
材料:猴頭菇2朵、烏雞1只、大蔥3段、老薑4片、鹽適量
做法:
1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛,用溫水浸泡12個小時以上,再反覆用清水攥洗猴頭菇,洗淨後切掉根部。將烏雞去除內臟和頭尾。大蔥切段以及老薑切片。
2、將烏雞放入湯煲中,加入足量清水。大火加熱後,撇去浮沫。放入猴頭菇,蔥段和薑片。蓋上蓋子,中火燉大約2小時。放適量鹽後再食用。
冬季滋補湯五、老薑雞湯
材料:雞650克,老薑100克,醬油15克,精鹽3克,香蔥、料酒各20克,味精2克,胡椒粉、五香粉各0.5克,湯800克
做法:
1、將雞剁成約3釐米見方的塊,老薑去皮、洗淨、切成片,將香蔥切成小丁。
2、將雞塊下入沸水,鍋中焯去血污後撈出。
3、在鍋內放油燒熱,加入薑片、雞塊、料酒、醬油、五香粉炒勻,加入湯、精鹽燒開,撇去浮沫,燉至熟爛,加味精、胡椒粉、蔥花裝碗。
99營養師溫馨提醒冬季多喝湯很有好處,但是很多湯不適合煲太久,裏面的營養物質會流失掉。
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