不能讓寶寶吃的五種蔬菜
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小孩子多吃蔬菜對身體好,但有些蔬菜媽媽要注意了,孩子的健康最至上。
寶寶不能吃的蔬菜
1、鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質,人食用後,這種物質會隨血液循環分佈到人體表皮細胞中,受太陽照射後,會引發日光性皮炎,個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。因此,吃木耳不要圖新鮮,最好買優質的幹木耳自己泡發。
2、藍紫色的紫菜
紫菜雞蛋湯是常用的一道家常菜。在選購紫菜的時候,一定要注意看紫菜的色澤,尤其是小超市、小的集貿市場購買的話更要小心。藍紫色的紫菜水發後若呈藍紫色,則說明在海中生長時已被有毒物質環狀多肽污染。這些毒素對熱穩定,即使燒煮,也不能解毒。
3、四季豆
四季豆中含有一種叫皁素的生物鹼,這種物質對消化道粘膜有較強的刺激性,會引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎症。爲了防止出現四季豆中毒,一定要將四季豆煮透、煮熟。
4、新鮮黃花菜
新鮮黃花菜的花粉裏含有一種化學成分叫秋水仙鹼,秋水仙鹼本身無毒,但秋水仙鹼進入人體後經氧化會產生有毒物質。因此食用時,應先將鮮黃花菜用開水焯過,再用清水浸泡,撈出用水洗淨後再進行炒食,這樣秋水仙鹼就能破壞掉,食用鮮黃花菜就安全了。
5、蠶豆
蠶豆種子中含有巢菜鹼苷,人食用這種物質後,可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。爲了防止出現蠶豆中毒,最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,而且一定要煮熟後再食用。
如何讓寶寶愛上吃蔬菜
1、給蔬菜穿上華麗的外衣
外形好看的食物一下子就能吸引寶寶的注意。比如,媽媽把胡蘿蔔切成花形、把菜花一朵朵碼在盤子上、把玉米粒跟黃瓜塊放在一起、在肉丁裏放上青椒丁……寶寶看到這些美麗的食品,會很好奇地問媽媽:“媽媽這是什麼?”媽媽可以告訴寶寶:“是媽媽特意爲寶寶準備的食品啊!你要多吃點啊!”寶寶都有被愛、被關注、被重視的渴望。接下來,寶寶當然無比幸福地去吃了。
2、菜不要太多
寶寶喜歡吃肉,媽媽做的肉菜如果太多,寶寶吃肉就吃飽了,還能吃得進菜嗎?所以,媽媽每次只炒一盤肉,而且夠全家人營養的量就夠了。那麼,這一盤肉怎麼吃呢?
有的媽媽是,只要寶寶喜歡吃,別人就“封口”了。這樣做,不但不利於培養寶寶的愛心、孝心,也會斷送寶寶吃菜的興趣。媽媽可以對寶寶說:“爸爸媽媽每天工作很累,需要補充體力,都要吃一些肉!”這個時候,爸爸媽媽都不要客氣,吃夠自己的那一份。然後對寶寶說:“盤子裏的肉都是寶寶的了!寶寶夾一口肉,再夾一口菜試試,味道很不錯的!爸爸媽媽就是這樣吃的呀!”這樣,慢慢地,寶寶就養成了既吃肉也吃菜的習慣。
3、把蔬菜當零食
不吃蔬菜,加上喜歡吃垃圾零食,足夠當下的媽媽操心的了。不過,轉換一下思維,這個問題似乎就不是問題了。如果媽媽足夠有耐心,把蔬菜做成零食,那麼就不用操心寶寶吃多了垃圾食品,影響胃口、傷害健康了。比如,把胡蘿蔔切成條、把黃瓜切成條,吃的時候蘸上甜麪醬,味道不錯的;把生菜、橄欖菜等夾到麪包裏,寶寶餓了的時候,拿起來就可以吃。
俗話說,飢不擇食。寶寶餓了的時候,就不會那麼調皮了,順手拿起來就吃下去了。還有一點很重要,就是媽媽就不要買回那些花花綠綠的袋裝小食品存放在家裏了。
4、把蔬菜“藏”起來
寶寶喜歡吃肉,那麼媽媽就把菜放進肉裏,做成帶餡的食品,比如肉丸、餃子、包子、餡餅等。剛開始的時候,媽媽少放些菜,多放些肉,慢慢地,寶寶適應了味道,菜就可以稍微多放一點了!
5、發揮榜樣的力量
榜樣對寶寶的影響特別大。媽媽可以尋找一個喜歡吃蔬菜的寶寶,經常把他帶到家裏吃飯,餐桌上一定要有自己寶寶平時不吃的蔬菜,當媽媽殷勤地給別的小朋友夾菜,並誇獎他喜歡吃菜身體棒、長高個的時候,自家寶寶的心裏一定不是滋味,說不定當時就忍不住要吃菜了!
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